1、螃蟹死了之后不能够吃。
2、螃蟹死了之后会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖，如果吃死螃蟹会引起肠道感染性疾病的高发，而引起腹泻危害健康。
3、其中的蛋白质等营养成分已经分解消耗，如果再吃起不到补充营养的作用，其营养价值大打折扣。
4、螃蟹当中的成分，尤其是蛋白质的分解物能够引起身体的过敏，轻则皮肤瘙痒，重则会引起过敏性哮喘而危及身体。
吃螃蟹过敏怎么办
1、若出现海鲜过敏症状，应避免再次食用。
2、当出现过敏症状时应做到早发现，早治疗。
3、根据过敏的严重程度来决定是否应服用药物。
4、过敏期间不要吃辛辣有刺激性的食物，如葱姜蒜韭菜等。
5、若发生全身红肿，昏迷等情况，应立即送至医院抢救。
6、过敏严重可能会引起生命危险。
密封冰镇活螃蟹放一宿还能吃吗
能吃。
密封冰镇活螃蟹放一宿还能吃，口感不如鲜活的螃蟹。当天买了次日吃，不需要冷冻，直接冷藏即可。螃蟹冷冻的时候要装进保鲜袋密封好，防止水分挥发。在零下十八摄氏度环境中，螃蟹能够保质半年。
解冻的方法是浸泡在清水中，待到蟹爪可以自由弯曲，上锅蒸20分钟即可食用。蘸着醋和姜末吃，可以去腥提鲜，能够驱寒。螃蟹味道鲜香，属于寒性食材，体质虚寒的人不宜过多食用。秋季的螃蟹最为肥美，夏季最瘦。
螃蟹哪几个部位不能吃
1、蟹腮 腮是蟹的呼吸器官，因为是在水下呼吸的原因 腮过滤掉很多杂质，所以说是非常脏的，也是寄生虫的主要区域，不能食用
2、蟹胃 螃蟹属于杂食性动物，在水里的时候除了一些浮游动物、水生植物外，也食腐烂的动物尸体、微生物，因此，蟹胃里面非常脏，不能食用。
3、蟹心 蟹心长在蟹肉和蟹黄的中间位置，同时与蟹胃相连，食蟹黄的时候极易连蟹心一起食下，蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一，而且性味极寒，不能食用。
4、蟹肠 蟹肠和其他动物肠道一样，装的是螃蟹的排泄物，也是蟹胃和肚脐相连接的管道，非常脏，打开蟹壳时一般会直接抽掉，但是也有在抽取过程中被拉断的，导致部分蟹肠留在蟹黄里面。
