1、食材以及配料：新鲜猪肝一套，桂皮一块，花椒适量，大料适量，料酒一勺，盐适量，姜适量，葱适量，大蒜适量，蘸料：香油适量，生抽适量，蒸鱼豉油一勺，陈醋一勺，辣椒油适量。白糖一勺，大蒜泥适量。
2、新鲜猪肝买回来要泡水和换水，最好是多泡几个小时，水里的血色淡泡好了。准备好煮猪肝的配料。也可以按照个人的喜好搭配。清水把配料都下锅。然后煮猪肝。
3、煮开锅之后再给猪肝加盐。在煮的猪肝上边扣一个盘子。看着锅多大，在来扣盘子。继续煮10分钟左右，看猪肝分量了。关火焖一会，这样煮的猪肝鲜嫩好吃。煮好的猪肝口感很鲜美。喜好吃的就试下咯。成功是百分之百。蘸料可以按照自家的喜欢添加了。蘸料：香油适量，生抽适量，蒸鱼豉油一勺，陈醋一勺，辣椒油适量。白糖一勺，大蒜泥适量。
吃完浸过盐水菠萝舌头麻怎么办
1、吃了菠萝后舌头发麻，可以多喝盐开水，一段时间后症状会缓解。
2、喝牛奶：吃菠萝后舌头发麻，可以喝牛奶，可以缓解下舌头发麻的症状。
3、喝降火的绿豆汤：出现舌头发麻的现象就说明已经上火，可以喝点清凉降火的绿豆汤缓解下症状。
4、吃菠萝一定要注意不能空腹吃，而且不能和吃鸡、牛奶等高蛋白质的东西一起食用，这会影响蛋白质的吸收。吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，食盐能抑制菠萝酶的活力，可以减轻菠萝酶对口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠萝泡盐水多久可以吃
1、需要用盐水泡30分钟左右才能吃。把菠萝用盐水浸泡后，能够达到消除过敏性物质的目的，并且还会使菠萝的味道变得更甜美。
2、菠萝泡盐水第二天还能吃吗？还能吃。盐水有杀菌抑菌的作用，将菠萝放在盐水里浸泡，有延长菠萝保鲜期的作用，一般放置到第二天还是能吃的，同时菠萝泡盐水还可以改善菠萝的味道，消除大部分菠萝中的过敏物质，降低食用者吃菠萝过敏的几率。
菠萝要用盐水泡了可以放到第二天吃吗
1、菠萝要用盐水泡了可以放到第二天还能吃。盐水有杀菌抑菌的作用，将菠萝放在盐水里浸泡，有延长菠萝保鲜期的作用，一般放置到第二天还是能吃的，同时菠萝泡盐水还可以改善菠萝的味道，消除大部分菠萝中的过敏物质，降低食用者吃菠萝过敏的几率。
2、菠萝在盐水中浸泡好之后，吃不完的部分，要赶紧沥干水分，然后放到密封性好的保鲜碗或保鲜袋中，置于冰箱冷藏室保鲜，大约可放3天左右不变质。注意期间不要老是打开试吃，否则进入细菌后，其保鲜时间会变短，一旦开封了保鲜袋或保鲜碗，就要尽快食用完毕。
3、菠萝放入盐水中浸泡的时间过短则起不到让盐水消除菠萝朊酶的目的，同时盐水没有进入菠萝果肉中，也无法改善菠萝的口感，而浸泡时间过长，则会影响菠萝的食用味道，建议泡盐水的时间控制在15—30分钟为宜，如成熟度较高的菠萝，大约泡15分钟即可，成熟度不高的建议多浸泡会。
