1、食材:蟹肉 200g、鸡蛋 2个、盐 3g、食用油 适量、面粉或淀粉 适量。
2、鸡蛋打撒，加入盐。
3、蟹肉棒先裹一层面粉或者淀粉，然后粘蛋液。这个图片是原图，没有粘面粉，大家记得粘面粉。
4、平底锅加油，热锅后放入蟹肉棒，小火煎。一面硬实后翻面，大约每面煎1分钟左右就可以了，蟹肉棒表面上色程度，大家可以自己控制。吃的时候可以粘番茄酱，或者椒盐。
红膏炝蟹可以烧熟吃吗
红膏炝蟹一般以生吃为主，如果想要吃熟的，也是可以的，但烧熟后的红膏炝蟹没有生的那种鲜咸的味道，以及蟹肉那种细腻柔顺，像汤圆一样滑进胃里的那种感觉。
红膏炝蟹是浙江宁波传统的汉族小吃，色彩艳红、鲜咸滑嫩。在盛器中放入冷开水，加盐、白酒、葱、姜，调成浓咸卤，再将洗净后的红膏蟹放入，浸腌8小时后即可。一般人均可食用，每次80克左右。
吃螃蟹不能和什么一起吃
1、螃蟹是一种比较寒凉的食物，所以我们在饮食过程当中，应该尽量少和其他一些寒凉性的食物一块吃，比如说喝凉啤酒，吃凉菜比较多。如果过多的寒凉食物进入到体内，我们就可能会出现腹痛、腹泻的症状。所以当我们吃螃蟹的时候，应该同时吃一些温热性的食物。
2、尽量不要喝茶水，因为螃蟹的蛋白是一个相对来说比较优质的蛋白，如果喝茶，蛋白会和茶水里的一些成分相结合，结合以后会使蛋白质不容易被吸收。所以我们要掌握这几个原则。
椰子蟹什么部位不能吃
椰子蟹的蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃这四个部位也都是不可以吃的，这几个部位都沾满了细菌、病毒等容易引发疾病的微生物，所以不能食用，否则会对人体造成伤害。
椰子蟹是一种寄居蟹，它通常生长与海边附近的热带树林中，到了繁殖季节再爬回海里，虽然它与普通螃蟹的外形非常不像，但它的食用方法却与普通螃蟹一样。
