1、食材：水适量，玉米油适量，低筋面粉适量，鸡蛋适量，糖适量，红曲粉适量，可可粉适量，淡奶油适量。
2、低筋面粉、红曲粉和可可粉混合过筛两次。
3、玉米油加入水中。
4、搅拌至乳化状态。
5、筛入混合好的粉类。
6、搅拌至无干粉无颗粒的状态。
7、加入蛋黄，蛋黄提前和蛋白分离开。
8、搅拌均匀，切拌或翻拌手法，不要划圈搅拌。
9、糖分三次加入到蛋白中，将蛋白打至提起打蛋器有长的尖角状。
10、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌或切拌搅拌均匀。
11、倒入剩余的蛋白中以同样手法搅拌均匀。
12、混合均匀后的面糊看上去细腻有光泽。
13、模具内铺一层油纸，倒入面糊，震出气泡，放入预热好的烤箱中层上下火170度，20分钟左右。
14、接下来裱花，300g淡奶油加入25g糖打发好。
15、取一片蛋糕胚，挤入淡奶油后，覆盖一片蛋糕胚，再次重复上述步骤直至蛋糕胚用完，最上面一层裱上自己喜欢的花就可以啦。
番茄炒年糕简单又好吃
1、将年糕从冰箱里拿出解冻，刚买的就不用了，用凉水泡洗下滤水；洋葱半个，番茄一个，切好待用；
2、锅中油热后放洋葱，番茄翻炒；在倒入年糕和适量的番茄酱一起翻炒几下；
3、加小半碗水和适量的盐，煮3-4分钟就可以了；
梦见吃年糕是什么预兆
梦见吃年糕
不祥之兆，预示着家人会遇到困难。
出行的人梦见吃年糕
建议遇雨则延期出外。
怀孕的人梦见吃年糕
预示春占得女，冬占得男顺利。
恋爱中的人梦见吃年糕
说明互相尊重对方，谦虚有礼，婚姻有望。
本命年的人梦见吃年糕
意味着自不量力，吃力不讨好，事宜退守（损财）。
做生意的人梦见吃年糕
代表得少失多，坦城相处，踏实去做得利。
梦见自己在吃年糕
就都预示着自己家中近期将会有凶事降临。
梦见吃豆馅年糕
家中将有丧事。
梦见自己吃年糕
需要你静心处理及面对事情的一天！稳定而踏实的承诺，让你不再疑神疑鬼。
梦见做年糕
自己与人沟通发生问题，记得需要学会耐心一些。
梦见买了很多年糕
家有凶事，长辈健康运不好。
蒸蛋糕怎么做好吃
1、原料：鸡蛋6个、白糖100克、低筋面粉180克、盐0.5克。
2、准备一个干净无水无油的大盘，把鸡蛋打入。
3、加入0.5克盐，提升甜度。
4、准备打蛋器。
5、先打至全部起大泡。
6、加入一半的白糖，继续打发。
7、打发至泡末变小细腻。
8、加入剩下的一半糖，继续打发。
9、打发至体积变大变稠有阻力，提起打蛋器时蛋液滴落能堆起。
10、然后准备好模具，我用的是耐热硅胶模。
11、先筛入一半的低筋面粉，以切拌或翻拌手法，搅拌均匀。
12、翻拌均匀后再筛入剩下的一半低粉，同样切拌或翻拌均匀。
13、翻拌更无粉粒顺滑的蛋液就好了。
14、倒入模具里，约八分满就好。
15、水开后，蒸十分钟。
