1、食材：海参100克、红椒50克、青椒30克、葱花5克、蒜瓣5克、花椒3克、辣椒酱5克、盐5克、蚝油5克、油毫升、酱油10毫升。
2、海参洗净切小段。
3、青椒和红椒去籽洗净，切成小块。
4、起锅烧油，放入少量花椒和几个蒜瓣，爆香。
5、加入几勺辣椒酱炒香。
6、放入切好的青椒块和红椒块，翻炒几下。
7、放入切好的海参段，继续翻炒。
8、撒入一把葱花，倒入一勺蚝油、一勺酱油和适量盐调味。
9、翻炒均匀出锅。
10、营养美味的家常爆炒海参就做好了。
红海海参如何吃
1、可以做木耳海参汤。海参做汤最有营养。
2、主料：水发海参
3、辅料：木耳、银耳、黄瓜
4、调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜
5、烹制方法：
将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。
坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
海参和蜂王浆可不可以一起吃
海参和蜂王浆并不相克，而且经过调配后有很大的好处。
有一种海参蜂王浆已经问世，它是以鲜刺参为主要原料，通过精、深加工制得海参浆液，配以适当的蜂王浆液、甜菊甙和山楂、菊花等生物提取液，然后经混合均质、过滤、灌装、封口、灭菌等工艺制备而成。产品含有丰富的营养成分和生物活性物质，具有多种保健医疗作用，且口感良好、易于人体吸收，长期服用可滋补强身，提高细胞活性，延缓衰老，达到健康长寿目的。
吃海参注意什么
1、做海参的时候不能放醋
海参具有非常高的营养价值，可是如果做海参的时候放了醋，在营养上就会大打折扣。因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚，变得非常的紧缩，这样我们的身体就很难吸收它们了。
2、海参不能和葡萄一起吃
葡萄的营养价值很高，其中含有的大量果酸可以帮助我们消化，适当的吃些葡萄，会起到非常优秀的健脾和胃作用。海参具有非常强的修复再生功能，可以帮助我们修复肠胃损伤。
可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果，不但不能起到修复肠胃的作用，还会加重伤害。
3、海参不能和柿子一起吃
海鲜与水果一起食用，很有可能出现相克的情况，柿子和海参就是其中的一种。柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从我们的身体中排出，不但可能会引起结石，还可能会刺激到我们的肠胃，使我们出现恶心，便秘等症状。
