1、准备食材如下：新鲜黄花菜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙。
2、具体做法如下：将新鲜的黄花菜清洗干净，然后起锅加油烧热，大火煸炒至黄花菜变软，接着加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀即可出锅。
干黄花菜泡多久可以吃
1、干黄花菜用温开水泡10~30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍。
2、泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。
冰冻黄花鱼怎么做好吃
1、首先鱼对半切开，撒上黑胡椒，食盐和细砂糖，用手抹匀，腌制6小时。
2、然后热锅起油，油热后放入腌制好的鱼，鱼皮朝下，小火煎至3分钟。
3、最后鱼皮焦黄时，将鱼翻面，小火煎至2分钟，再挤些柠檬汁即可。
黄花菜吃多了会中毒吗
黄花菜吃太多易中毒 黄花菜中毒的发病有季节性、地区性，多散在发生，其发病率较高。
黄花菜中毒的原因鲜黄花菜含有秋水仙碱的化学物质，秋水仙碱本身虽然无毒，但经胃肠吸收之后，在代谢过程中可被氧化为二秋水仙碱，这是一种剧毒物质，成年人如果一次摄入秋水仙碱0.1毫克到0.2毫克，相当于吃鲜黄花菜50克到100克，可在0.5小时到4小时内出现中毒症状。
如果一次摄入量达到3毫克以上，就会导致严重中毒，甚至死亡，黄花菜中毒的表现出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还可出现血便、血尿甚至导致死亡，黄花菜中毒的预防措施，每次食用的量不要太多，一般不要超过50克，利用秋水仙碱易溶于水的特性，吃前必须经水浸泡两小时以上，或者用开水烫，以出去汁液中的秋水仙碱，烹调时必须彻底炒熟后再食用。
