1、原料：嫩八公山豆腐2块、皮蛋2个、小黄瓜2条、大葱1大根、番茄1个、调味汁酱油4大匙、醋1大匙、芝麻油3大匙。
2、简易版本：白豆腐一块，香油、麻油、葱花。
3、剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。
4、小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。
5、大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。
6、成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。
鲫鱼豆腐汤怎么做好吃
1、锅中倒入食用油5ml，加入姜片适量，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面，煎好装盘。
2、锅中倒水煮沸，倒入鱼，放入准备好的姜片、葱段、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐、嫩豆腐。
3、大火煮沸后转中火，加盖炖煮15分钟后出锅，美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。
尖椒干豆腐怎么做好吃
1、将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开，关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用。
2、尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片。
3、瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟。
4、炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色。
5、放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀。
6、将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可。
豆腐怎么做好吃吧
1、将葱切末，切成葱花，将蒜切末，将火腿切成小丁，准备好备用。
2、将豆腐切成块，将锅里放好水，烧开了之后将豆腐放在锅里焯一下，焯水的时候可以适当的时间长一点，看见豆腐有一个一个小孔，豆腐焯水可以去豆腐的腥味，就可以了，将豆腐捞起来用冷水泡一下，免得豆腐粘上。
3、将锅里倒油，热了以后放葱，放一个八角，将花椒放入锅中，注意花椒不能时间煸太长了，免得糊了，糊了的花椒就不香了。
4、倒入豆腐，这里注意不要用铲子翻炒，直接晃动锅就好了，翻炒会让豆腐碎掉，放豆腐的时候稍微轻一些。
5、两分钟之后，加入切好的火腿肠，倒入生抽，继续晃动锅。
6、加入水，放盐，盖上锅盖焖一下，焖的时间可以长一点，这样豆腐比较容易入味儿。
7、等差不多水干了，就可以出锅了。
