1、主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克。
2、辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。
3、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。
4、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
5、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
日本豆腐怎么做好吃
1、将日本豆腐切成小圆柱块，姜先切片再切丝，葱切末。
2、蒜拍散后切末，干辣椒切段，洋葱切块，拍散备用，将泡好的木耳撕小朵备用。
3、碗中倒入适量生抽、盐、鸡精和白糖，加水搅拌均匀备用。
4、锅热后倒油，油热后下豆腐块，煎至两面金黄后捞出。
5、锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香后倒入洋葱和木耳，翻炒均匀后倒入酱汁。
6、倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀后，用小火焖三分钟入味。
7、焖好后用水淀粉勾芡，收汁后出锅，一道嫩滑爽口的红烧日本豆腐就做好了。
小葱拌豆腐怎么做才好吃
1、材料：豆腐1块，小葱4根，盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精适量。
2、豆腐一小块，切成小丁。
3、锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开即可。
4、捞出投入凉水中过凉。
5、小葱切成葱碎。
6、将过凉的豆腐丁控干水分。
7、豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱碎。
8、将油烧热，放入花椒粒，炸出香味。
9、将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。
豆腐怎么炒的才好吃
1、准备一块豆腐，切成小块，下锅放少量盐煮两分钟捞出备用。
2、调料汁：一勺白糖+一勺陈醋+一勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油+一勺盐+适量清水+适量水淀粉，搅匀备用。
3、起锅烧油，油热下豆腐，倒入鸡蛋液（两颗或者三颗都行）翻炒出锅备用。
4、再次起锅放油，下适量葱蒜干辣椒末爆香。
5、放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
6、然后倒入豆腐和调好的料汁翻炒两分钟，汤汁粘稠即可出锅。
