1、婴幼儿
本身消化道功能尚不完善的婴幼儿就不建议吃燕窝,因为燕窝里面的营养物质还是需要较强的消化能力去吸收的,而婴幼儿恰恰还不具备这方面的能力。
2、蛋白质过敏者
燕窝里面含有的一个对人体很重要的物质就是蛋白质,但是本身就对蛋白质过敏的人群肯定是不宜食用的,否则就很容易引起过敏的情况,还需要到医院进行处理,无法体会到食用燕窝的好处与乐趣,反而伤害身体健康。
3、癌症患者
虽然吃燕窝可以预防癌症的发生,但是如果得了癌症,吃燕窝是完全没有治愈效果的。因为燕窝中含有能促进人体细胞分裂的表皮生长因子,如果癌症患者吃了,反而会加快癌细胞的分裂,使病情恶化。
4、感冒发烧人群
感冒发烧的人食用燕窝不利于退热。燕窝中含有水溶性蛋白质,会分解热量导致患者持续发热,不宜降温。在感冒发烧期间,要将燕窝停掉,待感冒康复后再食用燕窝来提高抵抗力。
5、肠胃不好的人
肠胃不好不能喝牛奶的人也不能服用燕窝,容易引起腹泻。
6、肾功能不好的人
有肾病肾功能严重损害的病人禁食燕窝,因为会增加肾脏的负担。
7、术后未满1周的人群
对于手术后的人群来说,手术后的一周伤口容易发炎从而引起发烧的症状。燕窝中的水溶性蛋白质会吸收热量,导致发热患者的热度褪去较慢,不利于伤口的愈合。在手术满一周之后,伤口开始愈合这个时候食用燕窝可以促进伤口的愈合,补充元气。
燕窝一盏可以吃几次
一盏燕窝可以吃2-3次，一般来说一盏燕窝有4-6克，一次最好食用2克燕窝，所以一盏燕窝可以食用2-3次。燕窝是很有营养的食物，但是一次也不可以食用过多。
一盏燕窝可以食用三次，所以要分成三份。
如果是干的燕窝，用手掰开分成3份就可以了，拿出一份来吃之后，剩下的要用保鲜膜或者保鲜袋装起来密封好，放入干燥阴凉的地方，以免潮湿变质。需要注意的是，尽管干燕窝被密封好了，但是也是开封过了，不能存放太久，最多可以存放几个月。
如果是浸泡过的湿燕窝，就把湿燕窝泡在水里挑出杂质，清洗干净，然后用手把湿燕窝分成3份就好了。拿出一份食用之后，剩下的湿燕窝就可以装进保鲜袋中，或者放进保鲜碗里，然后把保鲜袋或者保鲜碗放入冰箱冷藏或是冷冻。这样存放可以防止一周左右。
燕窝中虽然含有大量的蛋白质、微量元素和氨基酸，不仅可以达到滋补身体的作用，女生食用之后还可以美容养颜。但是不可以一次服用太多的燕窝，否则身体不能完全吸收燕窝中的营养，可能会造成浪费。
吃鹿胎膏期间可以吃燕窝吗
鹿胎膏和燕窝是两种营养成分和食疗不同的营养保健品，两者之间的药性不会冲突。
但若在炖煮燕窝或食用鹿胎膏时，加入了其他的有药用价值的配料，需注意该配料是否会影响燕窝或鹿胎膏的功效。
冰糖燕窝的常见做法：
主料：燕窝2片。
辅料：冰糖适量、红枣4个。
步骤：
将燕窝片泡水8小时左右，洗净并去除杂质；撕开放入盅中；放入适量冰糖 ，将红枣剪开并去核；倒入适量热水，隔水炖一个小时左右，即可。黄酒煮食鹿胎膏的常见做法：
主料：鹿胎膏10克。
辅料：黄酒适量。
步骤：
将鹿胎膏放入一个小的陶瓷容器中；加入刚好淹没鹿胎膏的黄酒；把容器放入微波炉，蒸煮一分钟左右，直至鹿胎膏完全融入黄酒，取出，即可。
冰糖燕窝怎么吃
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净 。
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅 。
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜） 。
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可 。
