1、食材：内酯豆腐一盒，香葱两根，小米椒两个，青椒一个，猪肉小块，生抽一勺，蚝油一勺，水淀粉适量，油少许。
2、把内酯豆腐的封口处撕开，将它倒扣在盘中，用剪刀把内酯豆腐的四个角稍微剪开，再用手轻捏盒身，让里边进入一些空气，再把盒子拿起，完整的内脂豆腐就取出来啦。
3、再用勺子将它表层划几道，方便后边入味，放入已开的锅中，蒸个五分钟。
4、这个期间把切末的猪肉放入锅中炒至金黄。
5、接着加入葱白，小米椒，青椒翻炒均匀，再加半碗热水烧开。
6、加入生抽，蚝油调味。
7、淋上水淀粉勾个薄芡。
8、水淀粉不要太多，微微有一点粘稠的感觉就可以了。
9、淋在蒸好的豆腐上边就可以开动啦。
鱼子酱脆豆腐怎么做好吃
鱼子酱脆豆腐怎么做好吃：
1、准备食材：北豆腐250g；鱼子酱5g；盐3g。
2、北豆腐切成长条状，用盐腌制10分钟。锅中做油，烧制6成热（210度），把腌好的豆腐条入热油锅，炸制成金黄色即可。把炸好的豆腐条摆放盘中，上面点缀鱼子酱即可。
麻辣豆腐怎么吃好吃又简单
1、先将豆腐切成厚块，切记不要太薄。锅中倒油炸至两面金黄。
2、开始调料汁，三勺生抽一勺蚝油，再加适量的盐。
3、锅中放蒜末和小米辣，那将煎好的豆腐放入锅中。
4、将调好的料汁倒入到豆腐中，切记不要翻炒。
5、加半碗水和料汁一起煮。
6、撒上葱花，好吃又简单的麻辣豆腐就做好了。
小葱拌豆腐怎么做好吃
1、材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
2、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开。
3、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些。
4、锅开后，捞出豆腐块，过凉。
5、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只要一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。
