1、蟹壳：根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。
2、蟹脐：将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。
3、蟹黄/膏：母蟹吃黄，雄蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。
4、蟹身：用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。
5、蟹腿/剪：吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。
葡萄和螃蟹能同时吃吗
1、葡萄和螃蟹不能同时吃，因为葡萄中含有鞣酸，而螃蟹和含鞣酸的水果是不可以一起吃的。
2、隔4-5个小时可以吃，食物只要间隔2个小时以上就不会有反应了。
3、另外，螃蟹含有丰富的蛋白质，如果与含鞣酸的水果，如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等一起食用。
4、和含鞣酸的水果一起吃的话，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使蛋白质与鞣酸结合，形成一种不宜消化的凝固物质，这种物质可以刺激粘膜，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
螃蟹和燕窝可以一起吃吗
螃蟹在平时可以和燕窝放在一起吃，但是注意间隔的时间最好在一个小时左右，因为燕窝是温性的，螃蟹是凉性的，可能放在一起会拉肚子，影响不是太大，使用药物期间也要了解一些注意事项。两者可以一起吃，但是螃蟹属于凉性食物，燕窝属于温补的，吃了可能会闹肚子，建议分开吃为好。
红膏大闸蟹吃法拜托了各位谢谢
做法：
2.蒜头，姜杵成泥，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。
4.加水少许，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。
