1、由于拐枣是一种较为寒性的食物，所以脾胃虚寒的人是不适合吃的。拐枣虽然可以改善便秘，还能帮助降血压，但是如果本身体质属于寒性的人最好不要吃拐枣，以免损伤脾胃。
2、还有一个需要注意的是，拐枣如果是没有成熟的，味道很酸涩，根本就难以下咽，它只有在11月后经过了几次霜降才会成熟变甜，所以大家不要急着尝试拐枣，应该等它成熟好了再吃，否则吃起来和吃树根也没什么区别了。
红枣不适合什么人群吃
1、痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。
2、爱上火的人
这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
3、感冒初期患者
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
4、糖尿病患者
大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
红枣可以蒸着吃吗
1、大枣放入盆中用温水泡一下，清洗干净，控干水分，将大枣放蒸屉上铺平；
2、锅中加水烧开，放上蒸屉，中火蒸20分钟；
3、大枣蒸20分钟后，拿出装在盘子中晾20分钟，这时大枣的颜色已经有点变深；
4、晾20分钟后的大枣，第二次放入蒸屉上再蒸20分钟，大枣的颜色又深了一些，拿出装盘晾20分钟；
5、大枣晾20分钟后，将大枣第三次放入蒸屉中蒸20分钟，蒸好后装盘放凉，这时的大枣已经经过了三蒸三晾，大枣蒸好了。
红枣和带鱼可以一起吃吗
不建议一起吃的，而且枣其实和很多东西都是不能一起食用的，如果枣和鱼类一起吃的话，很容易会导致中毒的情况发生，而且也会引起肠胃的不适，如果在吃了鱼后，至少要隔三个小时后再使用枣类，平时也要多注意这方面的知识，不然很容易食物中毒的。
