1、将大闸蟹放在清水里喂养一段时间吐吐脏东西，然后用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2、蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，加入紫苏包，盖上锅盖大火蒸10-15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。
3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。
4、将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的姜醋汁，自己喜欢就好）。
5、将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
三角蟹怎么做好吃
三角蟹烹饪方法：
1、首先要杀蟹，用刷子刷干净表面，撕去脐，小心地从脐部位锹开蟹壳，去掉里边的腮，再冲洗干净，然后就刀将蟹分成两或四部分即可进行烹制；
2、切姜丝，切葱段；
3、锅烧热，倒入1小碗油，烧到冒青烟，烟往四周扩散时放入蟹块，可以少量分几次放进去炸的，这样一是不费油，二蟹过油即可捞出，放得少取出方便；
4、出锅。把油倒出，利用剩余的底油爆香姜丝、葱白段、倒入一点高汤，把炸过的蟹块加入，加生抽、糖、蚝油，稍稍焖一下，收干汤汁，沿锅边淋一点料酒，再撒入青葱段，出锅。
大闸蟹如何做才最好吃
1、准备好食材：大闸蟹、蒜瓣、生姜。
2、将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。
3、锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。
4、水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。
5、将大闸蟹煮大约5分钟，加入食盐调味。
6、加入鸡粉，再煮五分钟即可，汤里有很多蟹黄，加入了盐和鸡粉的大闸蟹汤也可以喝。
7、将大闸蟹捞出后，去掉绳子，在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃更好吃。
螃蟹和燕窝可以一起吃吗
螃蟹在平时可以和燕窝放在一起吃，但是注意间隔的时间最好在一个小时左右，因为燕窝是温性的，螃蟹是凉性的，可能放在一起会拉肚子，影响不是太大，使用药物期间也要了解一些注意事项。两者可以一起吃，但是螃蟹属于凉性食物，燕窝属于温补的，吃了可能会闹肚子，建议分开吃为好。
