1、蒜蓉烤生蚝
吃的最多的是蒜蓉烤生蚝，这是大众化吃法，不管哪种地方都有。这种吃法，把海鲜的鲜味，大蒜的香味，有时再放上辣椒的辣味，结合在一起经过炭火的煎烤，一阵阵美味扑鼻而来，如果再倒一支酒，人生就这么的惬意。
2、香炸生蚝
也可以用鸡蛋和面粉搅拌，慢火煎炸，生蚝的鲜味，裹上鸡蛋的香味，经过精心的细火慢炸，脆爽可口，让你回味无穷。
3、牡蛎(生蚝)寿司
大家都知道日本人爱吃寿司，当然生蚝寿司也必然成为寿司的一种，虽然它很美味，但是小编吃这道菜还需先锻炼锻炼勇气。
4、清蒸牡蛎（生蚝）
从营养上面讲，清蒸是最佳的选取择，清蒸生蚝味道鲜美，营养丰富，不需放太多调料，原汁原味，口感一流。
5、潮汕风味，生蚝瘦肉粥
潮汕人的口味比较清淡，是粥闻名天下，生蚝的鲜味，融入在农家米的香味中，让你吃上一口，一定会感叹，原来粥也可以这么好吃。
6、培根牡蛎（生蚝）卷
将培根卷起生蚝，再用牙签固定好，再煎熟，即可食用，操作简单，味道鲜美。
生蚝一次吃几个最好
1、生蚝每天100-150克合适。生蚝肉性寒，胃脾虚寒、慢性腹泻的人不要多吃。建议做生蚝的时候记得加点生姜、葱等配料。
2、吃生蚝会摄入锌和硒，摄入过量的锌可能会适得其反引发副作用，生蚝中含有两种破坏力大的病原体，诺罗病毒和霍乱弧菌。如果吃过多的生蚝诺罗病毒可能引起肠胃炎，霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水疱，甚至会引发致命的败血症。
生蚝哪个地方不能吃
生蚝外壳和生蚝肉中的内脏部分都是不能食用的，内脏部分就是生蚝肉中的绿色部分，这个部分中有着很多的细菌。
生蚝是生活中最常见的一种海产品，我们买到的生蚝多是人工养殖的，野生的生蚝并不是很常见。
购买生蚝时，建议购买鲜活的生蚝，死亡的生蚝不建议购买，尤其是不知道死亡时间的生蚝。
判断生蚝新不新鲜可以通过闻味道、敲一下外壳和看外表来判断，这种食物属于高蛋白食物，死亡之后会在短时间内产生大量细菌。
一般来说，鲜活的生蚝在轻轻敲击外壳时，张口的生蚝会迅速闭上外壳，如果已近死亡，是不会有反应的。
除此之外，新鲜的生蚝有着淡淡的海腥味，没有任何异味，而且新鲜活生蚝都是个大饱满，有着较强的光泽感，一般呈现出青色。
需要注意的是，短时间内食用的话，建议放在泡沫箱保存，每天至少要加一次冰，保存的时间较短，建议在合理时间内食用完。
生蚝吃多了会怎么样
1、生蚝吃多了身体会出现不适，会引起便秘和消化不良。六只生蚝的含锌量是日需求量的两倍。如果生蚝不新鲜，容易引起食物中毒。
2、生蚝中含有的胆固醇含量不是很高，但是食用过多会有较多的胆固醇进入人体，因此生蚝吃多了会导致胆固醇升高，此时可以食用一些含有牛磺酸，可以促进胆固醇降低的海带，避免出现血脂过高的情况。
3、重金属积蓄。海产品中因为饲料、环境、药物等影响，多少会蓄积一些重金属，少量食用问题不大，人体可以代谢，但是短时间内食用过多质量状况不佳的生蚝，有可能会蓄积较多的重金属离子，此时需要食用一些富含果胶的食物，在肠胃中形成一层粘膜，并且将重金属离子包裹并促进去排出体外。
