1、食材洗净，去筋膜。
2、切成粗条，放入盘内，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟。
3、逐条均匀的粘上淀粉。
4、锅入油烧热，鸡柳抖去多余的淀粉，逐条下入油里炸制，至金黄捞出。
5、撒上烧烤料（辣椒粉，孜然粉，芝麻粉混在一起的干料）完成。
怎样炸超市卖的冻鸡柳好吃
超市卖的冻鸡柳，需要提前解冻，再下油锅煎炸才好吃。
下面推荐脆香鸡柳的做法。
1、材料：鸡柳肉200g，油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，粗地瓜粉适量。
2、将一块新鲜鸡柳肉，顺着肉纹理切成条。
3、准备腌制料。将鸡精一勺，盐半勺，老抽2勺，料酒一勺，胡椒粉一勺，搅拌均匀，加入适量水，以没过鸡柳为准。
4、将鸡柳放在腌制料里20分钟。
5、将粗地瓜粉撒在盘子上，将每条鸡柳肉都均匀裹上地瓜粉。
6、锅内油多点，烧至八成热。
7、将鸡柳逐一下锅炸至焦黄，沥干油装盘即可。
如何在家自制好吃的脆炸蒜香鸡柳
1、将鸡胸肉切成细条，然后加入生抽，蒜末，蚝油，抓拌均匀后，腌制二十分钟
2、然后放上适量的淀粉，抓拌成均匀地裹上淀粉上面。
3、然后锅中烧油，油温六成热放入鸡柳，炸至定型，再大火炸至金黄酥脆，就能控油捞出，撒上椒盐享用啦。
鸡柳怎么炸好吃
1、准备鸡胸肉 1块，淀粉 适量，面包糠 适量，鸡蛋 1个，葱 1棵，姜 1块，盐 适量，生抽 适量，胡椒粉 适量，糖 适量，料酒 适量，食用油 适量。
2、鸡柳洗净，顺着纤维切手指粗长条，姜切片，葱切段。
3、鸡柳放入碗中，加葱、姜、生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀。
4、腌好的鸡柳裹上淀粉，放入蛋液，裹面包糠。
5、锅中放油，烧至7成熟，下入鸡柳，炸至金黄色捞出即可。
