1、主料：老母鸡500克、西洋参5克、盐3克、生姜5克、黄酒15毫升、葱花少许。
2、备好母鸡和西洋参，备好料酒，生姜片。
3、锅内注入清水下入2片生姜片把鸡入锅焯水后捞起。
4、之后把鸡加入炖盅内，加入生姜片，倒入黄酒。
5、再把西洋参加入注满热水。
6、高压锅里加入清水再把炖盅盖上加入，水量能浸没炖盅的一半即可，压35分钟。
7、等排气完了打开加入盐拌匀后出锅。
8、撒入葱花即可享用。
冻鸡肉怎么做好吃
肉鸡冻原料鸡半只，猪皮冻1碗，盐适量，花椒适量，八角适量，生姜适量，料酒适量
步骤1.将鸡肉化冻，清洗干净后鸡斩大块；
2、放入压力锅，添适量清水；
3、放生姜、花椒、八角，调味；
4、炖至熟烂后捞出；
5、将鸡肉撕成条，放入保鲜盒；
6、舀上肉皮冻，盖盖；
7、冷藏一夜，改刀装盘即可。
鸡肉和西红柿能一起吃吗
1、鸡肉和西红柿可以一起食用的。
2、西红柿和鸡肉一同食用不仅美味十足，而且营养更加丰富，可以促进人体对营养的消化吸收，提高人体对营养的利用效率，具有健胃消食，补中益气、开胃、养血生津等功效，非常适合病愈的人食用。
3、西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。生食西红柿最好在饭后用，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。
橙子和鸡肉能一起吃吗
橙子和鸡肉能一起吃，橙子可以使鸡肉变得更加鲜嫩，这样两个放在一起吃的时候，吃鸡肉的感觉就不一样了。一方面来说，橙子是一种比较开胃的食物，而且橙子富含维生素c，经常吃橙子，皮肤都会比较好。另一方面，一般在做鸡肉的时候，可以适当的滴一点，这样做的话有提鲜的作用。
