1、蛋白质过敏不宜食用。燕窝中含有丰富的蛋白质，如果你蛋白质过敏，不宜食用。
2、癌症晚期或未经治疗不宜食用。 虽然燕窝能预防癌症，补充患者的的营养，修补其元气。但是燕窝还有另外一种作用，那就是能促进细胞分裂。这个作用应用在美容方面效果非常好，但要是用在了癌细胞身上，促进癌细胞分裂那可就不好了。所以癌症晚期和未经过治疗的人还是不要食用了。
3、新生儿不宜食用。 刚出生不满4个月的婴儿不宜食用燕窝。这是因为新生儿它的内部器官发育还不完全，不能全部吸收燕窝的营养，如果食用还会导致消化不良，所以4个月前的小婴儿不适合食用。
4、感冒发烧不宜食用。 当人感冒发烧的时候，身体各器官的功能都下降，食用燕窝不利于感冒的恢复。还会延长病期。而且感冒的时候，人体的吸收也不好。
5、食用时间。 食用燕窝最好的时间是晚上。空腹食用效果最佳，如果要与其它食物搭配也要少吃酸性的东性，因为燕窝中有很多蛋白质，如果酸性食物摄入过多，会破坏燕窝中的营养成份。所以每天最好晚上空腹食用燕窝，这样对吸收是最好的。此外如果食用燕窝时，还需服用其它药物，最好能间隔一小时。
瓶装雪蛤燕窝怎么吃
瓶装雪蛤燕窝开瓶即可食用。雪蛤燕窝食用方法是冰糖燕窝炖雪蛤，制作步骤：
1、把燕窝放入碗中，倒入清水浸泡5个小时，建议用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。
2、把燕窝按纹理撕开成丝状，换上清水继续浸泡1小时左右。
3、雪蛤提前浸泡48小时，中间换一次水，去掉黑色的筋膜。
4、将燕窝、雪蛤放进炖盅，加沸水一碗，把炖盅盖上，隔水炖。
5、把炖好的燕窝雪蛤取出并加冰糖调味，待温后服食。
保存7年的燕窝能吃吗
保存得当的干燕窝可以吃。
检查事项如下:
1、确定燕窝是否放在温度稳定的地方。若收藏在冰箱，必须检查颜色；
2、燕窝变成灰色，绿色还是黄色。燕窝收藏时间长一般会因为光线，水分而从米白色转变成黄色或深黄色，这是正常的。但若是灰色或青绿色则表示燕窝已发霉，建议丢弃。若燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可，不可拿去太阳晒，这会严重影响其品质；
3、泡发燕窝，燕窝浸泡1小时后未膨胀则其可食用，另外浸泡2小时即可炖煮。
燕窝吃以前怎么洗
1、把燕窝放到纯净水中浸泡，大概一个小时换水一次，用冷水清洗三次，等燕窝软了之后，用镊子把燕窝中的羽毛跳出来扔掉。
2、然后把燕窝放到温水中浸泡，水温在40摄氏度左右即可，在浸泡燕窝的时候，把盖子盖住，以免水的温度散发掉了，温水浸泡燕窝三次，一个小时换一次温水。
3、这样反复浸泡之后，燕窝就会变得松软了，然后再顺着燕窝的纹理，把燕窝撕成条状，在撕燕窝的时候，看到有绒毛的话，就用镊子夹起来。
4、等把燕窝撕成条状之后，还要再挑毛一次，使用镊子把燕窝表面的绒毛夹起来，一些燕窝的蛋壳等杂质也要挑掉。
5、等挑毛完成之后，就把燕窝浸泡在纯净水中，反复地清洗干净，然后沥干备用。
