1、首先将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、然后先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
胡萝卜炒肉肉要怎么才好吃
准备胡萝卜1根去皮切片，葱花5g、姜末5g、蒜片8g、猪肉30g切片；
碗中放入猪肉，盐1g搅拌均匀；
起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水30秒；
起锅倒入油5ml，倒入葱姜蒜，倒入肉片，煸炒至变色倒入胡萝卜，翻炒均匀后放入胡椒粉2g、生抽3g、盐2g，翻炒均匀，出锅。
苦瓜炒肉怎么做好吃
苦瓜炒肉的方法：
主料：苦瓜适量，肉适量
辅料：蒜适量，姜适量
配料：盐适量，油适量，生抽适量，
步骤：
1、把冷冻肉放入碗中，加水且没过肉，向其中加入姜片、盐、料酒。
2、将苦瓜从中间剖开，取出瓜瓣。然后将苦瓜分为拇指长的小段，再把小段压扁切条状，切好后用水泡20分钟或者在水里加2-3勺的食盐，可去除苦瓜的苦味。
3、切好肉片。
4、热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。
5、锅里留少许油，煸炒蒜和姜丝。
6、炒苦瓜，加入适量盐。
7、最后加入炒好的肉翻炒即可。
酸萝卜炒肉丝怎么做好吃
做法如下：
1、备齐食材猪肉200克，柿子椒1个，红椒1个，食盐5克，葱半根，姜3片，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，香油2克，淀粉5克，植物油1汤匙；
2、猪肉切丝加入盐，料酒，姜蒜，淀粉和香油拌匀腌二十分钟，柿子椒，红椒切丝，葱切丝，切片备用；
3、热植物油下肉丝划散，等到肉丝变白的时候捞出备用；
4、锅中再倒入植物油，下姜蒜末炒香，加入柿子椒，红椒，酸萝卜和葱丝，加入盐；
5、加入肉丝同炒，倒入一点儿泡酸萝卜的酸水，加入生抽翻炒均匀即可出锅。
