1、食材：无盐虾皮、青尖椒、葱姜末。
2、尖椒去蒂去芯切丝，葱姜切末备用；
3、起锅热少许油，先入葱姜末炒香，再放入辣椒丝翻炒2分钟；
4、倒入虾皮、2勺生抽、一点老抽上色，还有2勺水防止干锅；
5、翻炒片刻，虾皮上色均匀即可出锅。
6、如果用的是带盐的虾皮，就不用再加盐了。
7、可以一次多炒些水分收干，放在罐子里储存，随吃随取。
虾皮怎么做又脆又好吃
1、取一个碗,加入适量的清水,将虾皮放进去泡一会儿。
2、泡五分钟后淘洗掉尘土,捞出,沥干水分。
3、将锅烧热,不放油,把虾皮倒进去,中火炒。
4、水分快炒干时,倒入少许食用油,继续小火翻炒。
5、炒到虾皮颜色变得金黄,就可以关火了。
泰迪狗可不可以吃虾皮
1、可以给它喂食虾皮，虾皮中的钙质含量比较高，日常给泰迪补钙是一种选择。不过，并不是单单喂食虾皮就可以了的，还需要配合其它措施，才能很好的帮助泰迪补钙。
2、泰迪平时以干狗粮为主食，那么主人可以将干狗粮换成纤维素高的生态狗粮，例如家趣生态狗粮。然后，在狗粮中添加一些钙质含量高的食物，例如虾皮、蛋黄、海带、豆腐以及豆制品等等。
3、让泰迪更好的将补进去的钙质吸收到身体里，主人可以在天气好的时候，带它出去运动以及进行日光浴。适当的日晒，可以激活狗狗身体里的维生素d，使钙质能够被更好的吸收，而进行适当的运动，可以促进血液的循环，帮助泰迪加快吸收钙质。
虾皮吃法大全介绍
1、方法一：虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
2、方法二：将虾皮用开水泡洗 （一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)。将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精。加入少许水，打匀之后放入葱花。放水蒸大约十分钟就可以上桌了。
3、方法三：韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。在打散的鸡蛋中加几小勺水。把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。锅子烧热，放油烧至大约7成热。把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅。
