1、食材：鸡蛋200克，胡萝卜20克，盐10克，胡椒粉10克。
2、首先，把需要的食材准备一下，把红萝卜清洗干净去皮，把鸡蛋也准备两三个左右；
3、拿个大碗，把三个鸡蛋打入大碗中；
4、加入食盐调好自己喜欢的味道，放入胡椒粉，然后将鸡蛋打成鸡蛋液，并且搅拌均匀；
5、之后将红萝卜用刀剁碎粒；
6、然后将红萝卜碎粒放入鸡蛋液的大碗中，加入适量的清水后继续搅拌均匀；然后静置放10分钟，并且把气泡打破撇掉；
7、起锅烧水，煮沸后将大碗的鸡蛋液放入锅中，盖锅蒸8分钟；
8、最后鸡蛋蒸熟撒入自己喜欢的调味料即可出锅上桌。
吃隔夜鸡蛋好处
1、吃隔夜鸡蛋没有好处。
2、第一次完全煮熟了可以吃，半生不熟不可以。
3、第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理。
4、蛋黄是半液体状那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
花生鸡蛋糖能一起吃吗
花生无论煎炒蒸煮炸都不会损失任何一种营养，而鸡蛋的忌讳一般是不能与豆浆等豆类食品同食，可以放心食用。
常见的如鸡蛋花生糖水，通常做法如下：
1、鸡蛋煮熟去壳备用，花米生炒熟去衣备用；
2、片糖加上适量的水煮至糖水开即可；
3、把适量花生米、熟芝麻、鸡蛋放碗中，装上热糖水即可。
每天吃一个鸡蛋可以增重吗
每天吃一个鸡蛋不会增重的。
因为人体要健康增重，必须满足两个条件。首先，每天必须额外摄入500千卡热量。当人体摄入的热量大于消耗的热量时，才能有多余的热量用于肌肉和脂肪组织的生长，经研究表明，体重无变化时，摄入和消耗的热量是相等的，此时在饮食量和消耗量不变的基础上，额外增加摄入3500千卡热量，便可增重1斤左右。
