1、首先猪肝买回来之后用水冲洗干净,然后把筋膜剪去,切成片再冲洗干净,放进盆里加入少许的面粉加水搅拌均匀并淹没猪肝,浸泡20分钟左右后加水搅拌洗净。
2、接下来我们把生姜切成小颗粒状,大葱切丝,起锅加油然后放入生姜末和大葱翻炒一下。
3、等煮开之后加入腌制的猪肝用锅铲慢慢划圈,让猪肝均匀的受热,煮开后加入食用盐,小火再煮2分钟。
4、喜欢麻油的的朋友们,最后还可以淋上一点点的麻油,飘香四溢,这时我们的猪肝汤就完成了。
猪肝能隔夜吃吗
猪肝可以在过夜之后食用的，但等到食物冷却后放入密封容器中，然后放入冰箱。由于冰箱没有杀菌作用，开放式储存后容易滋生细菌和气味，进食后会引起身体不适。如果新鲜猪肝不吃，将其放入保鲜袋的口袋中。用毛巾包起来，放在一个储物袋里。冷冻。可以放置15个—30天，个人经验并不准确。吃的时候。自然解冻、清洗。
但是，内脏必须新鲜食用，购买时可以少买。如果你的人少，尽量多吃。如果你不能煮一次，把它放在冰箱里（不要冷冻）。
猪肝加白糖吃是做什么
名目去火，吃猪肝对眼睛好，白糖去火。
猪肝为猪科动物猪的肝脏，是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质，富含维生素a和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄。白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳，解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。
风干猪肝怎么做好吃
1、食材：风干猪肝200g、青椒50g、胡萝卜100g、郫县豆瓣20g、姜5g、葱10g、醋3ml、生抽10ml、糖5g、五香粉3g、淀粉5g、白酒5ml；
2、首先把猪肝水中浸泡40分钟左右，切成薄片。
3、然后锅中烧水，放入猪肝焯10秒钟盛出来。
4、随后清洗切好配菜，热锅下油，放入一半的葱姜末，郫县豆瓣爆香。
5、最后放入配菜炒至断生，加入猪肝，葱姜，醋，白酒，白砂糖，美极鲜炒匀旺火翻炒30秒左右关火出锅就完成了。
