1、生活中常见的包菜是白色的，但是有一种紫色的养胃效果好。
2、包菜中含有维生素u，它不是维生素，而是一种抗溃疡因子，对胃溃疡、十二指肠溃疡病人有特别的好处。
3、同时包菜中含有丰富的维生素c，可提高机体免疫力。
4、包菜中的叶酸，可预防贫血。
5、包菜中的膳食纤维，可润肠通便。但由于纤维较粗，不适合溃疡出血的人食用。
6、包菜中的植物杀菌素，可缓解咽喉肿痛，胃痛，牙痛。
7、包菜的做法有生吃，榨汁，炒菜等。脾胃虚寒的人，可以做包菜粥吃（包菜切丝最后放）。
紫包菜最好吃的做法
1、紫包菜切成细丝。
2、将鸡蛋和紫包菜丝加入面粉中，放适量盐，放约50ml水。
3、用筷子搅拌均匀(成糊状)。
4、放适量油入锅烧开，调成小火。
5、将面糊倒入锅中摊平，煎至两面呈黄色即可。
平包菜怎么做好吃
肉末平包菜炒粉丝
食材：
干粉丝30g，平包菜1小颗，肉末100g，红辣椒1个，香菜1颗，香葱2根，姜2片，食盐4g，生抽，食用油。
步骤：
1、粉丝提前泡软；
2、平包菜1小颗切丝、肉末100克、泡软的粉丝、红辣椒1个切细丝、姜适量切丝、香菜1颗切段、香葱2根切葱花；
3、炒锅烧热倒油，冷油放入姜丝炸香；
4、然后下入肉末滑炒散，直至肉末变色；
5、加入4克食盐；
6、10毫升生抽调味后继续翻炒；
7、下红辣椒丝炒至断生；
8、放入平包菜大火快速炒匀，时间不能太长，要保持包菜的脆爽口感；
9、沿锅边点少许清水，这样下粉丝时不会粘锅；
10、下入粉丝快速翻炒；
11、粉丝炒软断生即可；
12、最后撒上香菜和葱花炒匀。
紫色包菜怎么做好吃
1、从超市买的紫包菜2个
2、整个切块然后清洗干净备用
3、烧锅倒油烧热，烧至八成热
4、放入切好的紫包菜炒。
5、炒至七八成熟时放盐
6、炒熟后放点耗油
7、最后翻炒均匀就可以出锅了
