1、主要食材：土豆一个、盐、黑胡椒粉、面包粉、鸡蛋、油各适量。
2、土豆洗净，上锅蒸熟。然后土豆去皮，捣成土豆泥。
3、土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；
4、将土豆泥再加工成喜欢的饼状， 蘸上面包粉和蛋浆；
5、过油煎两面金黄（也可以油炸），搭配番茄沙司吃。
红薯饼怎么做松软好吃
1、材料：红薯200克、糯米粉300克、白糖适量。
2、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。松软好吃的红薯饼即做好了。
如何做番薯饼好吃
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可。
用面包糠怎么做红薯饼好吃
1、红薯削皮后，切成3cm左右厚度的块，放入蒸锅或蒸箱中蒸25分钟，一定要蒸透。
2、趁着红薯是热的时候，把白糖加入红薯中融化，把红薯拌成泥状。
3、将糯米粉加入红薯泥中，牛奶可以慢慢加入，将红薯糯米粉团揉至光滑即可。
4、取一小坨粉团约30g左右，搓成球状，将面包糠倒在硅胶板上。
5、将已经搓成球状的粉团，在面包糠上压成饼状，两片均匀裹上面包糠。
6、一个完整的红薯饼就完成了，如果不是马上吃，可以用油纸隔着叠起来放红薯饼。
