1、食材：红枣适量、糯米粉适量、糖适量。
2、红枣浸水。红枣在刚买回来的时候其实不是很干净的，所以要在水里泡一段时间，然后在洗干净，接着再拿来做，可以多泡一会，这样能让红枣变得软一些。
3、准备糯米团。糯米不用很多，一个小碗的量就可以了，也不用全满，根据自己的用量来，如果红枣准备得多就多一些糯米，然后放入糖，喜欢吃甜的朋友可以多放一点。接着放入水，揉成团，然后放在旁边备用。
4、红枣去芯。将红枣的心去掉，先用小刀轻轻地划一道小口，然后用手将里面的籽取出来，取的时候小心点，红枣籽的两端很尖，小心手被划伤了。这一步骤比较繁琐，所以要有耐心一点哦。
5、放糯米团。去完红枣籽以后就将糯米团分成一小块，然后揉成一个椭圆形，接着放在去籽的红枣中间，两边的红枣肉要合起来，然后放在碗里。
6、锅中放水。锅里适当地放入一些水，然后开大火，放上蒸东西的架子，这个是用来将盘子和水隔开的，接着将弄好红枣的盘子往上一放。
7、起锅。放好后将盖子盖在上面，然后用中火蒸就可以了，大概蒸10分钟就可以了，不要蒸太久，红枣会很干的，10分钟就可以起锅了。
炸大枣怎么做特别想吃
主料：大枣8到10颗、熟花生米20粒；辅料：白糖3勺、清水4勺、蛋清1个、面粉3勺；配料：五香粉、胡椒粉、食用油、酱油各适量；备好原料，用筷子将大枣核挑出；将花生米填入空心的大枣中，根据大枣的大小，每个空心大枣填入1到2粒花生米；蛋清加面粉调成糊状，太稠可加少许清水稀释；将处理好的大枣裹上面糊；炒锅倒油烧至约150度，放入裹好面糊的大枣，炸成金黄色捞出沥油，摆盘；白糖和清水混合，用小火开始熬糖稀；熬至糖稀呈淡淡的黄色，离火；将熬好的糖稀均匀的浇在炸好的大枣上即可。
哪七类人不宜吃红枣
1、痰湿偏盛者：这种体质的人平时常会感觉胃部胀满，食欲不振，表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻，伴有头晕、眼睑及面部浮肿等症状。大枣滋腻，易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适症状。其实，这类人更适合吃薏米、赤小豆等健脾利湿的食物。
2、易上火者：这类人体质湿热重、舌苔黄，经常出现口臭、咽喉疼痛、牙龈肿痛、便秘等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，如食用过量，犹如火上浇油。
3、感冒初期患者：感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，应疏风散寒或祛风清热，如果此时食用大枣，其黏腻之质易致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于病情恢复。
4、糖尿病患者：红枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃。
5、儿童：儿童脾胃功能较弱，大枣黏腻，不易消化，多食会影响儿童食欲及消化功能。
6、月经期水肿者：因为红枣味甘，易生痰生湿，月经期红枣吃得越多，水肿的情况就会越严重。月经时出现腹胀或者体质是燥热的人多吃红枣，会导致经血过多、腹胀更严重等情形。
7、胃肠不适者：鲜枣的膳食纤维含量很高，膳食纤维大部分存在于枣皮中，而枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。一次大量摄入鲜枣也会刺激肠胃，造成胃肠不适。
柚子和红枣能一起吃吗
红枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此红枣历来是益气、养血、安神的保健佳品。蜂蜜中含有的l-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素c比较高，有一定的美白效果。
柚子皮中含有丰富的蛋白质和有机酸，对治疗中风和心脑血管有作用，柚子是一种非常适合中老年人的水果。红枣柚子可以一起泡茶喝，两者都具有滋补的作用，对人体健康有益。尤其是秋冬季，空气干燥，人也容易生火便秘，柚子皮有很好的去火通便的功效。大枣里面是维生素c、铁含量最高的干果，也含有丰富的营养素，可以很好的滋补身体。两者一起泡茶饮，一清一补，有很好的协同作用。
