海蛎肉和韭菜常见的做法：
做法一：
一、主料：
海蛎400克、韭菜60克。
二、辅料：
色拉油、薯粉、细盐。
三、做法及步骤：
将锅加热并放入色拉油；将海蛎及薯粉拌在一起，拌至无干粉状再下锅煎炒；将煎炒好的海蛎出锅备用；原锅回炉，放入韭菜炒香并加入适量细盐；再将煎炒好的海蛎回锅炒至入味即可。做法二：
一、主料：
海蛎、韭菜。
二、辅料：
香干、盐。
三、做法及步骤：
海蛎去壳取出海蛎肉仔细洗净备用；韭菜摘去老叶，洗净后再切成段备用；香干洗净，切成小条备用；锅中加水烧开，放入海蛎肉待海蛎至七成熟后捞出沥干备用；原锅中倒入适量油并烧热，加入海蛎肉炒至水份干后，再加入香干和韭菜，同翻炒至熟，加盐调味即可。
海蛎子吃法
准备好食材：海蛎子；青蒜；鸡蛋。
海蛎子去杂质漂净，沥干。
青蒜洗净切碎。
鸡蛋打匀。
把海蛎子放入鸡蛋液里。
加适量盐，料酒。
加适量胡椒粉，轻轻地搅拌一下。
放入青蒜，搅拌匀。
如果太稀，可以撒些干炸粉或者淀粉搅拌匀。
锅里油热，放入青蒜与海蛎子，炒熟即可。（油要多些）
海蛎子不可以和什么东西一起吃
海蛎子不可以搭配的食物有：
1、芹菜，海蛎子和芹菜一块食用会降低身体对锌的吸收。
2、啤酒，海蛎子和啤酒是相生相克的，海蛎子喝啤酒一块食用会引起痛风。
3、麻黄，海蛎子和麻黄一块食用会引起急慢性皮肤病。
4、吴茱萸，海蛎子和吴茱萸一块食用会引起脾胃虚寒，慢性腹泻等病症。
扇贝海蛎子牡蛎能天天吃吗
从中医角度讲，扇贝和牡蛎等海鲜海产品一般属于湿寒性的食物，摄入过多有可能使人体产生较重的湿气，影响健康。海鲜一般含有大量的锌、碘等元素，长期大量的摄入可能造成这些物质在满足生理需求以外造成沉积，以致引起相关的摄入过多疾病，锌、碘过量都是有害的。
患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，会加重病情。
