四川榨菜：是四川一带的传统风味名菜，属于川菜系。四川省的名优土特产，其中涪陵榨菜素以脆、嫩、鲜、香的传统风味而著称，又是中国食品工艺宝库的优秀遗产。
乌江榨菜：是重庆市涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一。是涪陵榨菜的一种。榨菜位居世界三大名腌菜即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩。
余姚榨菜：浙江省余姚市特产，余姚榨菜菜色微黄，具有质地嫩、脆的特点。
吃不起榨菜介绍
1、吃不起榨菜是台湾节目《关键时刻》中财经专家黄世聪说的一些话。
2、在节目中他说大陆人喜欢在吃泡面的时候加榨菜。 因为最近榨菜股票大跌，所以他认为大陆人连榨菜都吃不起了。这个逻辑还是比较搞笑的，看到榨菜股票大跌就觉得大陆人吃不起榨菜了，看来榨菜继茶叶蛋之后又成为了一个“奢侈品”了。
凉拌榨菜头切片后怎么凉拌好吃
凉拌榨菜头的做法：
1、准备榨菜头和大葱；
2、榨菜切成片，葱切成葱花；
3、榨菜片泡水洗净去咸味；
4、榨菜片沥干水分，再和葱花放入容器内；
5、放入一小勺白糖；
6、倒入少许海鲜酱油；
7、倒入适量白醋拌匀；
8、放入少许鸡精拌匀；
9、再倒入芝麻油；
10、搅拌均匀即可。
榨菜怎么凉拌好吃
可以做成凉拌榨菜肉丝，风味独特。做法及用料如下：
用料：
榨菜一包，糖，醋，麻油，瘦肉，蒜蓉，蚝油，鸡精。
做法：
1、榨菜开袋，清洗干净，沥干；
2、瘦肉切丝，加入糖，醋，麻油，蚝油，鸡精拌匀；
3、将瘦肉丝炒熟并放凉；
4、将榨菜丝和瘦肉丝搅拌均有并加入蒜蓉即可。
