主料：香菜300克
辅料：蒜2瓣、姜2片、干红椒若干、麻油1勺、香辣油1勺、白醋1勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量、味精适量
步骤：
1、 香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干；
2、 香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留；
3、 把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。
凉拌红薯粉怎么做既简单又好吃
一、酸辣红薯粉原料：红薯粉适量，菠菜，花生碎，干菜，豆泡，葱，姜，蒜少量，花椒粉，胡椒粉，盐，酱油，醋，香油，辣椒油，高汤，油适量。
二、做法：
1、红薯粉泡软，葱，姜，蒜，切碎；
2、所有调料，均匀搅拌到一起成调味汁；
3、油烧热，下葱花爆香，加入高汤煮沸；
4、将菠菜，红薯粉和豆泡放入煮片刻，连汤盛出；
5、倒入调味汁，撒上花生碎，蒜和香葱。
茄子凉拌简单又好吃
1、主料：长茄子500g、大蒜20g。辅料：小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量
2、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。
3、将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。
4、至用筷子轻戳感觉柔软即可。
5、凉拌茄子的做法步骤44.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。
6、茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。
如何制作好吃下饭的凉拌黄瓜皮蛋
1、准备材料：皮蛋两个、黄瓜一根、油适量、葱三根、蒜适量、生抽适量、鸡精少许、干辣椒适量、醋适量、花椒适量。
2、把黄瓜洗净备用。
3、大蒜、辣椒、葱切碎。
4、锅里热油，爆香佐料，放入生抽做调料。
5、黄瓜用刀拍拍，切条状。
6、拌入调料。倒入一点醋。
7、皮蛋切开，淋上调料与黄瓜拌均匀即可食用。
