隔夜木耳放冰箱可以吃吗

隔夜木耳放冰箱不可以吃的。木耳本身就是干制品，其营养物质比较丰富，是比较容易变质的食物。而微生物在有水分的地方比较容易繁殖滋生，经过泡发的木耳就会带有水分，是很容易被细菌等微生物侵染的。

加上隔夜是指8-10小时，甚至在10小时以上，木耳在常温下放置6-8小时就会开始变质，所以隔夜的木耳很有可能会发生变质，食用后可能会引起身体不适，所以是不建议食用隔夜已经泡发的木耳的。

延伸阅读

鲜银耳放冰箱冷冻一年还能吃吗

鲜银耳放冰箱冷冻一年不建议食用。

将选购的新鲜银耳密封性好，置放于冰箱冷藏室，可以储存一周上下的时间；或是将其密封性置放冰箱冷冻室，能够储存三个月上下的时间。

营养价值：

银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明，银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素b类。

银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。

豆腐隔夜放冰箱还能吃吗

1、一般来说,豆腐放冰箱冷藏时间较短是可以食用的,但若豆腐中参杂其它菜则不宜隔夜食用,因为蔬菜中含有亚硝酸盐,在细菌的作用下,会散发出亚硝酸盐,有致癌的作用。

2、此外,隔夜豆腐可在食用前闻一闻,若有异味则不宜食用。

金针菇放在冰箱里长大了还能吃吗

可以吃，金针菇在冰箱里生长是正常的，金针菇在冰箱里继续生长是由于其自身特性及冰箱内的低温导致的；

金针菇是一种耐低温的食用菌，正常生长温度在4到8摄氏度，超市的盒装金针菇是活体，具有生命力或再生能力，根部往往带有营养基，放到摄氏5到8摄氏度的冰箱冷藏室，等于金针菇回到原来低温生长环境，菇体能借助残留的营养基继续生长。