新鲜的小虾米怎么炸了吃

炸小虾米的方法：

1、小虾去须和头部坚硬的部位，洗净；

2、加入料酒，姜丝，盐，淀粉，抓匀后腌制十分钟；

3、锅中烧热油，放入虾，炸制，变色后翻面继续炸；

4、炸至虾变得很轻，飘起时捞出，放入笊笠中晾凉；

5、再次倒入烧热的高温油锅中复炸，炸至飘起捞出即可。

延伸阅读

小虾米和鸡蛋能一起吃吗

1、虾和鸡蛋可以一起吃，虾和鸡蛋在日常生活中都是非常有营养的食物。虾和鸡蛋都属于高蛋白的食物，而且这种高蛋白很容易被人体吸收，有益于给身体补充充足的蛋白质。

2、虾和鸡蛋的营养价值，虾中有丰富的水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素a、b1、b2、e、尼克酸等，这些营养物质对于人体都有很大的好处。可以给身体上的一些问题带来一些改善。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物，对身体有很大的好处，可以补充身体内所需要的营养物质。

3、虾和鸡蛋一起吃的好处：提高身体的免疫力，两者一起吃可以提高身体的免疫力，因为两者之间的营养物质比较的全面，所有能够全方位的补充身体所需要的营养物质，从而起到提高身体免疫力的作用。均衡营养搭配，人体中总是需要很多的的营养物质，而如果只是经常性的只吃一种菜的话，是不能使身体获取所需要的营养物质的，而虾和鸡蛋结合在一起则可以充分的提供身体内所需要的大部分营养物质。

超市买的干虾米直接吃可以吗

1、干虾米是虾子做熟后，暴晒至半干后去皮，然后通风干燥的虾米，所以是可以直接食用的，但是为了食用卫生，最好还是用温水或者冷水清洗后，加热食用。

2、直接吃的话，一定要确保它是达到食品安全级别的，可观察包装袋外是否标注。另外，市面上卖的那种袋装零食干虾也是可以直接吃的。

虾米皮发红还能吃吗

1、虾皮发红了还能吃。注意观察虾皮的味道颜色有无异常。只是颜色稍微的发红，可能和产地制作的工艺不同有关系。

2、合理的注意多吃蔬菜水果，虾皮不能大量的使用。适当的注意饮食的健康卫生安全很重要。一般这样的食物大超市去购买比较放心，注意合理的挑选一下比较好。