我国古代人，并非所有人群均不食用猪肉，通常为回族人不进食猪肉，这种传统习惯来源于伊斯兰教。伊斯兰教是一个有一定饮食禁忌的宗教，其最主要的禁忌源于《古兰经》的规定，即：死亡动物、流出的血、猪肉和非诵安拉之名而宰的动物以及酒均为其禁忌之物。
回族人民是伊斯兰教的信徒，伊斯兰教对饮食的禁忌是每个穆斯林信徒必须遵循的教规。所以不吃猪肉逐渐成为了回族等穆斯林教徒生活方式和饮食习惯的组成部分。
白莱猪肉粉条怎么做好吃
1、肉切片，白菜洗净切块；葱、将切碎，备用。
2、粉条用热水泡软。
3、锅洗净，热锅放入适量的食用油，油六成热放入八角、五花肉。
4、五花肉炒出油来，放入葱姜炒香。
5、然后放入白菜翻炒一会儿，放入酱油炒匀。
6、加入适量的水，把泡过的粉条放入锅中，盖上锅盖，中火炖一会儿。
7、熟后加入盐调料翻炒均匀，盛入盘中即可。
排骨猪肉怎么做才好吃
1、把排骨洗干净，斩块，莲藕和胡萝卜去皮，切滚刀块，紫灵芝放入清水中浸泡五分钟，捞出洗干净备用。
2、在锅里放水烧开，放入排骨焯水三分钟，捞出洗干净备用。
3、把排骨放入砂锅里，加入灵芝、姜葱，再倒入少许料酒，然后放入八角、香叶和桂皮，再加入足量清水烧开，然后用小火炖半小时。
4、放入莲藕和胡萝卜，继续用小火炖十分钟，最后，加盐，撒入香菜即可。
种猪肉能吃吗
种猪顾名思义就是用来做种，繁殖下一代猪的就是种猪。种猪不是一个单独的物种，而是家猪中专门用于繁殖的雄性和雌性亲猪。
种猪肉发老，而且有一股骚味。它里面的激素对人体有影响。
鉴别要从外观上看，肉色发红，肉的纹路明显可见。
