新鲜猪肉沫怎么做好吃

肉末豆角做法如下：

主料：豆角500克，猪肉碎200克，小米椒5克，大葱，大蒜适量。

配料：生抽1勺，糖1勺，老抽适量，淀粉1勺，料酒1勺，盐适量，植物油适量。

做法步骤：

1、一勺料酒， 一勺糖 ，一勺淀粉， 一勺生抽抓匀。先把肉碎腌制10分钟。

2、豆角切成丁。

3、葱，蒜，小米椒切成丁。

4、锅底放适量植物油，油低温时把肉沫放进去煸炒，加少许老抽调色。

5、盛出备用。

6、锅底放少量植物油，把切好的葱，蒜，小米椒放入锅中炒出香味。

7、把豆角放入锅里翻炒，边炒边加入少量的清水。

8、豆角炒熟之后，加入先前炒好的肉沫加适量的盐，翻炒均匀。

9、出锅之前可加少许鸡精。

10、装盘盛出即可。

延伸阅读

豌豆和猪肉能一起吃吗

1、猪肉和豌豆可以一起吃，因为这两样食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃养颜的功效，特别适合老人妇女儿童食用。

2、豌豆性平味甘，具有和中益气、利小便、解疮毒、通乳消胀等功效，对糖尿病、心脏病、产后少乳、痈肿患者有食疗作用,豌豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，粗纤维、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、钙、磷、钠、铁等，豌豆和猪柔一起次对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症， 豌豆具有一定的食疗作用。

黑山猪肉怎么做起来好吃些

冬笋红烧黑山猪肉的做法:

1、猪肉洗净切块焯水去除血沫，调料备好；

2、冬笋剥去外皮洗净后切块；

3、锅中倒油，放冰糖，待冰糖融化，颜色变为焦糖色时倒入焯好的肉块并翻炒均匀；

4、接着放入姜片、葱段、八角、料酒、生抽、少许老抽继续翻炒至颜色均匀、猪肉出油；

5、将冬笋块倒入锅中与猪肉一起煸炒均匀；

6、加入热水加盖，大火烧开转小火炖约一小时后加盐调味、再炖几分钟开大火至汤汁浓稠即可。

怎么买好吃的猪肉

1、看肥肉和皮的厚度：如果是肥肉比较厚，皮又比较薄的猪肉说明宰杀的猪比较大，一般比较好吃，且不会有馊味；如果是肥肉很薄、皮比较厚，那味道一般不怎么好。所以，选择猪肉时，我们可以选择肥肉比较厚而皮比较薄的的来买。

2、看颜色：如果颜色比较光亮，呈鲜红色，那说明猪肉比较新鲜；如果颜色暗红，则说明可能是隔夜的。所以，要想挑选到好的猪肉，可以选择颜色比较光亮的。

3、看是否渗出血水：如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水；如果不是新鲜的猪肉，就可能会渗出血水。所以，想买到好的猪肉，要挑选那些看起来比较干净的。

4、闻气味:要想买到好的猪肉，还可以凑近猪肉闻一闻，如果猪肉没有多少异味，只有略微的腥味，说明猪肉是比较新鲜；如果闻到一股很浓的腥味，那说明不新鲜，肉质不好。

5、看弹性：好的猪肉如果你用手轻轻按压，它会比较恢复原状，说明猪肉比较好；如果按压不能恢复原状，说明弹性不佳，肉质不好。

6、看手感：要想挑选到好的猪肉，可以用手摸一下猪肉。新鲜又好的猪肉一般摸起来不是很湿的，微干或者稍有湿度，但手里不会黏黏糊糊的。反之，说明肉质不好。