可做海米烧冬瓜
主料：冬瓜250克、虾米50克、植物油40克、盐3克、味精2克、料酒5克、淀粉15克
做法：
1、 将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片；
2、 海米泡发洗净；
3、 将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油；
4、 炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；
5、 下入冬瓜，烧焖5分钟；
6、 勾芡，淋明油少许即成。
海米粘了有味还能吃吗
海米粘了有味不能吃，海鲜最好还是吃新鲜的，正如螃蟹死的就带有一定的毒性，海米本身的含盐量就跟高，一般不易变质，海米发粘并且带有异味儿，肯定是时间太长了，存放的方式也有所欠缺，(放冷冻室最好)导致发粘变质，食用容易引发肠胃疾病等。
金钩海米怎么吃
海米又叫虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。
烹饪指导:虾米烹饪前须清洗，泡发。
1、 虾米做汤、做菜肴的配料均可；
2、 泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；
3、 泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
营养功效：
1、 虾米营养丰富，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、 虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保
海米的吃法与做法大全
1、海米冬瓜汤。材料：鲜冬瓜250克，海米10克，葱，切碎的生姜，辣椒粉，盐。做法：将冬瓜皮洗干净，切成碎条（不要切太薄，如果太薄，炒时会很容易就被炒坏），放在盘子中。海米洗净，浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。取一个铁锅，用高火加热至热。添加一些食用油，旋转至锅的两侧。加入葱花，生姜大火煮约20秒，直到炒出香味。加入浸泡过的虾和冬瓜碎片，煸炒2分钟。加入盐和胡椒粉。炒20秒以上，直到水蒸发完。关火，加一些鸡精，拌匀。
2、海米粥。材料：海米10克，米50克，姜片，葱花，水，盐。做法：海米适量温水泡软后洗净，与适量姜片、米、水一起放到锅里煮，至米煮成粥后，加少量盐调味，出锅时撒少许葱花。
3、海米拌豆腐。原料：嫩豆腐500克，海米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。做法：嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。海米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。
