大脚菇炖鸡的做法：
材料：童子鸡1只、大脚菇100克、葱2段、姜2片、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、盐1/2小勺；
做法：
1、 鸡洗净斩小块，大脚菇洗净后切块；
2、 鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；
3、 锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和大脚菇；
4、 加入清水，加入料酒、酱油、冰糖；
5、 烧开后盖上盖转小火炖半小时；
6、 最后加盐调味后收汁即可。
猪蹄炖汤小孩吃放什么有营养呢
猪蹄炖黄豆做法步骤；
原料：黄豆、花生、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖；
1、黄豆和花生要提前浸泡好，之后将其放在冷水中浸泡3小时直至泡软；
2、洗净猪蹄，用刀刮去细毛，剁成块，放入热水中焯3至5分钟后捞起备用；
3、把焯好的猪蹄、黄豆、花生、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出；
4、将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖；
5、猪蹄容易粘锅底，炖五分钟左右需要用筷子拌一下；
6、汤汁变浓后出锅，即可食用猪
金桔荸荠加雪梨可以一起炖汤吃吗
原料：十个马蹄、一个梨、蜂蜜。
做法：
1、马蹄去皮后，将其切成两半，将梨去皮后削成和马蹄大小的菱形块状，放入锅里。
2、往锅里放水，将梨淹没，进行烹煮。
3、等梨变色后，再将马蹄放入一起烹煮。
4、在出锅前放入冰糖，煮两分钟后即可盛盘试吃。
鱼红烧好吃还是炖汤好
鱼红烧比较好吃；
红烧鱼的做法：
红烧鱼需要准备的原料有，鱼，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐；首先将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸将鱼身上的水吸干，锅内放油约50克，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘；锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入半汤匙醋，半汤匙料酒，2汤匙老抽，少许盐，一碗水；待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜，即可出锅。
