一般人家是白粥、油炸鬼、肠粉。富裕一点的人一般会去茶居喝茶，一般吃排骨、豆沙包、凤爪之类。
包子：流沙包、豆沙包、莲蓉包、生肉包；面：云吞面、牛腩面、牛三星面、猪手面、捞面、鱼旦面；粥：白粥、上杂粥、艇仔粥、及第粥等；米粉：沙河粉、猪肠粉、陈村粉；拉肠：可配牛肉、猪肉、鱼片、油炸鬼、罗汉斋、鲜虾等；还有豆浆油条，西洋蛋糕，面包等方便携带的早餐都很受欢迎。
早餐不吃会怎么样
不吃早餐会造成低血糖，使人精神不振。经过一夜的睡眠，人体内的营养已消耗殆尽，此时血糖浓度处于偏低状态，如不吃早餐，就会使血糖浓度继续下降，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，有时甚至出现低血糖休克。会严重影响记忆力。据专家解释，大脑的能量来源于葡萄糖，这种芪糖只能聚集在肝脏和肾脏中，而且只能贮存8小时。早晨如不进餐，会使大脑出现能量不足引起记忆力衰退。不吃早餐易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。诱发胆结石。人在早晨空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出。反之，容易使胆汁中的胆固醇析
北京人最喜欢吃的早餐是什么
1、 烧饼；
麻酱烧饼、马蹄烧饼、吊炉烧饼、螺丝转烧饼、油酥火烧、糖火烧、豆馅火烧；
2、 粳米粥；
用文火熬的粳米粥，洁白，软烂，粘和，喜欢甜的可放糖；
3、 豆腐脑；
北京的豆腐脑，佐料也多，有酱豆腐汁、卤虾油、韭菜花、芝麻酱、辣椒油等，还要浇上卤汁。卤汁用口蘑、肥瘦猪肉片、黄酱、大料等熬成；
4、 炒肝儿；
炒肝，虽然名叫炒肝，其实炒肝儿以猪肥肠为主，猪肝只占1/3。是北京经典的早餐之一。
早餐吃什么容易饱
1、奶、菜包或肉包、蔬菜:酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献大于牛奶，但是酸奶不能早上空腹喝，要和包子、馒头等搭配吃，若是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了，若是肉包，再补充一些蔬菜、水果，或者用鲜榨的蔬菜汁、水果汁代替；
2、养颜八宝粥:前一天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早晨加热即食，便捷又养颜；
3、降血糖牛奶麦片:将麦片用开水冲好，再加入牛奶，这一搭配适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
