成年人每天只需吃6到7粒，核桃的作用：核桃含有丰富的维生素b和e，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。 它含有特殊的维生素成分，不但不会升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。 核桃仁含有大量维生素e和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。 核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。
核桃花生和芝麻吃了有什么好处
1、核桃好处：不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕，失眠，心悸，健忘，食欲不振，腰膝酸软，全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1至2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
2、花生好处：花生是一种高蛋白食品，老少皆宜，风味独特，营养丰富。含有大量的蛋白质，脂肪，淀粉，粗纤维，以及钙，磷，铁，硫胺素，棕榈酸，维生素，多种营养物质，极易被人体消化和吸收，花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸，尤以赖氨酸含量最高，氨基酸可以促使脑细胞发育，提高儿童智力，增加记忆力，并能防止人的过早衰老。花生中的儿茶素，也具有很强的抗老化功能。所以，花生是不可多得的保健佳品。长期食用，对身体大有好处。
3、芝麻好处：可使皮肤保持柔嫩，细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内滞留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥，粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素，胆碱，肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。
核桃该什么时间吃
1、很多人不清楚什么时候吃核桃最合适，其实大家完全没必要担心，只要你不是一次性吃的太多，早晨吃还是晚上都是可以的，但最好不要吃得太晚。
2、早晨是需要补充能量的时候，吃些核桃能够补充脂肪和蛋白质，帮助提供一上午的能量所需。下午的时候也可以吃些核桃来补充体力，还能恢复精神。
3、晚上就要少吃了，毕竟核桃热量不低，晚上吃不容易消耗。而且吃得太晚多余的脂肪会储存下来，容易长胖，还会影响睡眠质量。
4、核桃的营养价值很高，里面含有超过一半的脂肪，这种脂肪里面都是对人体有益的成分。蛋白质含量也不低，每100克核桃里面含有14.9克的蛋白质，这种蛋白质都是植物蛋白，能够提供不少的营养。
5、核桃里面含有多种维生素，尤其是维生素e，含量很多，每100克核桃里面含有43毫克的维生素e，能够改善血脂情况，预防高血脂。
吃了坏的核桃会有事吗
核桃变坏表面会产生黑色的斑点，内部发生霉变感染了黄曲霉素，食用时会有酸臭味，不仅影响口感，而且食用过多的黄曲霉素还会导致癌变。如果不小心吞食了变质后的核桃果仁，很可能会导致腹泻、呕吐、头晕的症状，应该立刻喝水，将有毒物质排泄出来。食用变质的核桃虽然不会严重的威胁生命，但它毕竟是一种霉变的食物，不宜入口食用，而且发霉的核桃不具有任何营养价值，反而会在胃中滋生很多细菌，容易引发胃肠道疾病，因此，一定要尽量避免食用发霉的核桃。
