粽子棕叶发霉不能吃。
因为，剩下的未腐烂部分已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质。当气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质。如展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。
粽子是汉族人民过“端午节”的节日食品，古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
吃粽子表示什么之意
1、寓意求子：端午节中，人们会互赠九子粽寓意求子。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。
2、光宗耀祖：因为“粽”和“宗”音近，因此端午节吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子。
3、功名得中：因为“粽”和“中” 音近，取“功名得中”之意。通常古代科举考试都在秋天，因此在端午节时，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一举中的。
什么粽子好吃
1、北京派
北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。粘韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
2、广东派
南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰富的材料充盈了口感的满足。
3、 四川派
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡 5 至 6 小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约 60 克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。
4、苏州派
苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。
吃了粽子能喝酸奶吗
吃粽子后一般是可以饮酸奶的，酸奶有助消化作用，这样更利于肠胃消化。
在吃糯米粽后喝酸奶是可行的，但是建议最好是在饭后30至40分钟左右的时候喝酸奶效果是最好的，因为酸奶中含有乳酸菌，乳酸菌是一种对我们身体有益的细菌，当这种细菌进入肠胃后会帮助胃部对食物进行分解，然后吸收营养物质同时排出废物，空腹的时候喝酸奶就起不到这个作用，还很容易导致胃部的损伤，同时晚饭后喝点酸奶还有利于促进睡眠。
