早餐一般要咸甜搭配，吃水果或喝果汁比较容易消化。
儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶
早餐得吃什么
1、面包＋牛奶。可以提前从超市里面买袋装或者散装的面包，然后在购买一些袋装的牛奶或者可以直接冲着喝的热饮，非常适合早晨吃，而且也很有营养。
2、速冻的饺子或者馄饨。可以之前自己在家里面包好了饺子或者馄饨放在冰箱里面，然后等早晨吃的时候直接拿出来一煮就可以了。非常的方便而且美味。
3、苗条是非常方便的食物。在家里我妈妈自己一个人时就喜欢煮面条，可以清水煮，也可以用油煮。主要还是看自己的口味了，如果自己喜欢肉，可以提前炖好了，放在冰箱里，等煮面条的时候放上一些就可以了。
4、鸡蛋的营养也很高，而且吃的样式也很多，而且很省事，所以可以吃个鸡蛋也是一个不错的选择，然后配上一些牛奶、黑芝麻、豆奶粉等等热饮是非常不错的早餐。
早餐吃鸡蛋的好处
1、好处就是可以补充蛋白质，鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃，因为生鸡蛋内有细菌，还有鸡蛋不宜多吃。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物，胆功能不好的人一定要注意少吃。
2、鸡蛋中除了蛋白质的质量高，还含有提高智力，改善记忆力的效果，对身体的神经系统和肢体发育有很大的作用，甚至还能缓解老年痴呆的情况。
3、蛋黄含有抗氧化的物质，能帮助人的眼睛减少紫外光的伤害，老年人吃还有利于减少白内障的风险，达到保护视力的效果。
鸡蛋饼怎么做好吃早餐
1、土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。
土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。
平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
十种鸡蛋饼的做法大全图解 健康快捷营养早餐。
2、鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克
小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀。
锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。
3、面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀。
平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀。
撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
