不能吃生猪肉。
猪肉是我国汉族人消费量最大的一种肉食，脂肪含量很高，还含有大量的胆固醇。
生猪肉没有消毒，会有许多细菌。而且猪带有一种绦虫，这种虫或虫卵不经过高温是不会死的，人吃了会在体内寄生，还会顺着血管走到全身各处，包括大脑，并且在人体内也可以繁殖。所以说不能吃生猪肉。
母猪肉能吃吗
1、母猪肉能吃但不建议吃，因为母猪肉营养价值低，而且还含有会危害人体健康的免疫球蛋白，常吃母猪肉可能会引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。
2、国家允许母猪肉依法宰杀销售。但由于母猪肉残留激素较多，品质相对较低；因此市场销售时要求挂牌标明“母猪肉”，确保消费者的知情权。
回民为什么不吃猪肉的真正原因
他们不吃这个生物，因为他们信奉着伊斯兰教，古兰经就是他们的教义。
他们不吃猪肉的真正原因是，其实在他们的教义当中，就已经明确的表示过了，他们在教义中写到：猪肉不可食，作为一名真正的信徒，你们吃的东西都是真主赏赐给你们的可口美食，你们要紧紧跟随着真主的步伐，要完全信服于真主，真主让你们禁止的东西，你们千万不要去触碰。
什么不能和猪肉一起吃
不能和猪肉一起吃的东西很多：
1、猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。
2、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。
3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。
4、猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。
5、猪肉与茶相克:同食易产生便秘。
