夏天吃榴莲炖鸡会上火。
榴莲虽然营养丰富，但是广东人称：一个榴莲三只鸡。吃榴莲容易上火，因此应注意榴莲的饮食禁忌。 榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。
最佳吃法为搭配山竹食用。山竹素有水果王后之称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
榴莲哪些地方可以吃
榴莲果肉和果壳里面的白瓤均可食用。榴莲可以搭配菠萝蜜一起食用，菠萝蜜可以综合榴莲的热性。菠萝蜜有着“水果皇后”的著称，泰国人在吃榴莲后经常会吃些菠萝蜜。还可以将榴莲壳和盐水一起煮后服食，能够降低榴莲的味道。也可以把榴莲果切成小丁，里边添加一些冰淇淋，搅拌一下即可食用。
榴莲挑选方法
1、听声音：把榴莲轻轻摇一摇，仔细倾听一下，如果能听到声音，就说明这个榴莲熟了，可以吃了。
2、看颜色：我们选购榴莲的时候一定要挑选颜色偏黄的，这样的榴莲比较熟，如果是暗黄甚至偏褐色的就更好了，这样的榴莲不仅熟了，而且非常的甜。
3、看大小：挑选榴莲时一定要选购个头大的，外表像狼牙棒，有一条条丘陵状凸起来的，这样的榴莲小山丘越多，肉越多，而且水分很足。
4、闻气味：好的榴莲气味非常浓烈，我们在挑选榴莲时可以在开缝的地方闻一闻，如果味道非常大就说明是好榴莲。
5、选择自然开裂的榴莲：经常吃榴莲的人都知道，榴莲成熟后会自然裂开，所以我们挑选时要选择裂开的榴莲。
6、看重量：同样大小的榴莲，轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲可以马上吃，重的榴莲可能只有七八分熟。
请问榴莲怎么吃榴莲汁怎么洗掉
1、榴莲的食用方法：先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。
2、榴莲汁的清洗方法 ：已经干了的榴莲汁，用白醋搓，放5分钟，再用水清洗。 也可以加入小苏打用水化开，搓洗。白色织物可在漂白液，百分之三到百分之五的次氯酸钠溶液中浸泡一到二小时后用清水漂洗。
榴莲果肉可以冷冻吃吗
几个保存榴莲鲜味的小诀窍：
剥榴莲的时候不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳，吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内；将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层，等到要吃的时候稍微解冻，会有雪糕的口感和风味；把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下，这样可以让榴莲更加细腻。
