几个保存榴莲鲜味的小诀窍：
剥榴莲的时候不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳，吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内；将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层，等到要吃的时候稍微解冻，会有雪糕的口感和风味；把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下，这样可以让榴莲更加细腻。
怎么吃冷冻鱿鱼
1、青红椒切成三角块，洋葱切条。
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。
4、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。
5、将洋葱倒入翻炒几下。
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。
7、加入彩椒继续快速翻炒。
8、出锅前洒入孜然粒即可。
冷冻牛蛙怎么处理吃起来更嫩
1、凉水解冻，清洗，沥干，注意不要刻意把水挤干；
2、适量生粉、黄酒、蒜末，拌匀。静置15~30分钟；
3、开锅，菜籽油烧至8分熟，姜片、蒜头入锅爆香3至5秒；
4、开大火，腌好的牛蛙倒入锅中爆炒，翻炒1至2分钟；
5、加入酸泡椒、花椒，继续翻炒2至5分钟；
6、加入盐、适量美味鲜、黄酒、高汤收汁，出锅前加入葱段翻炒几次；
7、出锅装盘。
冷冻的海虹肉怎么吃
冷冻的海虹肉先用凉水解冻，再根据爱好用煎、炸、蒸等方法做来吃。贻贝（学名：mytilusedulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
