可以选择与鸡蛋搭配，营养简单。
木耳炒鸡蛋
用料：木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒、色拉油、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽
做法：
1、木耳提前泡发；
2、泡好的木耳去蒂，摘成片；
3、鸡蛋打散，青红椒洗净去蒂去筋膜、切三角形，葱、姜、蒜切片；
4、准备好盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽、色拉油备用；
5、锅中水烧开，倒入木耳焯熟，捞出控水；
6、锅中下适量的色拉油，大火将油烧至7成热；
7、倒入打好的鸡蛋，将鸡蛋炒熟打散，盛入碗里备用；
8、放入葱、姜、蒜爆香；
9、下切好的青红椒片，转中火翻炒，然后下料酒；
10、放入焯好水的木耳，大火翻炒，然后在加入炒好的鸡蛋；
11、加盐、鸡粉、胡椒粉、米醋和生抽，大火翻炒40秒；
12、最后淋入香油，出锅装盘即可。
黄瓜木耳洋葱在一起拌着吃怎么样
很美味。步骤如下：
1、将干黑木耳提前2小时用冷水泡发，摘去根部及未能泡发仍紧缩在一起的硬硬的部分，入开水汆烫1分钟备用。
2、黄瓜切菱形片，洋葱切丝。
3、起油锅，下洋葱丝炒出香味。
4、放入黄瓜片翻炒片刻，然后倒入黑木耳，调入少量盐和鸡粉，翻炒均匀。
5、出盘即可食用。
木耳有刺鼻的味道还能吃吗
1、木耳有刺鼻的味道不能吃。
2、黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。
3、存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味，说明已经受潮、变质。
芹菜木耳怎么做好吃
1、取两三颗芹菜，先摘掉芹菜叶子，然后把芹菜去根、分段抽去芹菜丝，挑好鲜嫩可以食用的芹菜段。
2、木耳用温水泡发，去根,锅里烧水,水开把木耳煮一下.芹菜去除老叶,打理干净。
3、干辣椒，花椒准备好，大蒜切片。
4、炒锅倒油,油热,先把蒜片炒出香味,再炒芹菜。
5、芹菜炒软,把它放在一边,把辣椒段和花椒放进去,炒出香味,再倒木耳,因为木耳是事先煮过,所以在油里炒一下就好。
6、起锅放盐，装盘。
