凉拌苔菜。
主料：苔菜150克；
辅料：香油适量、盐适量、鸡精适量、熟黑芝麻适量；
步骤：
1、把干苔菜用冷水泡发，洗净，去掉老硬的，切成3厘米左右的段备用。
2、锅中注水烧开，放入苔菜焯水，水再次沸腾后捞出苔菜。然后快速翻动装苔菜的容器，让热气散掉，沥干。也可以用冰水，等热气散后放冰箱急冻几分钟，目的是让苔菜更爽脆。
3、拿出冰好的苔菜，放白糖。
4、锅中倒入一点点橄榄油，油热后加入干辣椒粉和蒜泥，用锅铲迅速搅匀，
腌蒜苔怎么腌制好吃
1、首先食材展示：蒜苔200克、盐25克、糖30克、生抽10克、醋30克。
2、准备材料：蒜苔洗净切段，将生抽、醋、白糖、盐，混合搅拌均匀。
3、制作步骤：蒜苔放入瓶中，将搅拌好的汁倒入，盖上盖子即可。
蒜苔腌制方法怎么做好吃
1、原料：蒜苔、小米辣、盐、醋、生抽、糖。
2、做法步骤：将蒜苔掰掉老梗，切掉尾巴。将蒜苔清洗干净，切成1厘米左右的小节，撒入盐腌一会儿。将腌出的水分倒掉。取2根小米辣洗净切成小段。加入生抽，醋和白糖。生抽和醋的比例是1:2，因为用盐腌过了所以生抽少一点，当然这个比例可以根据口味自行调整。再加少量的纯净水没过蒜苔。然后将蒜苔密封放入冰箱保存，四五天后就可以吃了。
橄榄怎么腌制好吃
1、食材：橄榄500克、盐一大勺、糖100克。
2、青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。
3、一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。
4、加糖，一斤橄榄两两糖左右，然后就可以了。
5、两天后就腌好了，也可以塞冰箱速冻。
