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杭州哪里有吃比较地道的卤煮

2023-12-29 08:00:03人气:63

1、咔嚓儿驴肉火烧。地址:浙江省杭州市西湖区竞舟路410号。

2、祖传曹操火烧店。地址:浙江省杭州市下城区丰石巷与甘长西路交叉口北100米附近。

3、河门府驴肉火烧。地址:浙江省杭州市西湖区丽景路与支路三交叉口西150米附近。

4、功夫驴驴肉火烧。地址:浙江省杭州市拱墅区杭行路666号万达金街4-136号。

杭州哪里有吃比较地道的卤煮

延伸阅读

杭州有什么好吃的

1、西湖醋鱼

西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜,属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。

2、龙井虾仁

龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后,虾仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口。

3、西湖牛肉羹

西湖牛肉羹(minced beef thick soup)是浙江省杭州市的一道传统名菜,属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤,深受普通老百姓喜爱。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,因而,西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。

4、虾爆鳝面

虾爆鳝面,是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系;该菜品在烹调时,应选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊;用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面鲜。

5、西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特,富含营养,旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

杭州哪里有砂锅粥吃

杭州以下地方有砂锅粥吃:

1、潮中人潮州菜店,地址:西湖区古墩路368号;

2、岳腾香砂锅粥,地址:余杭区学林街高沙社区109号;

3、岱石香海鲜砂锅粥,地址:滨江区滨和路1194号中嬴国际商务大厦1层;

4、佳友记潮汕海鲜砂锅粥,地址:萧山区永久路559号;

5、岱石香海鲜砂锅粥,地址:江干区婺江路388号;

6、陈记潮汕海鲜砂锅粥,地址:萧山区北干街道金城路458号;

7、名禾小厨,地址:上城区浣纱路102号;

8、好粥道砂锅粥,地址:江干区九堡家苑一区七排5号;

9、潮汕海鲜砂锅粥,地址:萧山区市心北路249号;

10、潮州菜广东砂锅粥,地址:下城区珠埠里58号。

怎样做杭州小笼包子馅好吃

具体方法如下:

五花肉去皮,将肉皮放到蒸笼上去蒸,这个时间比较长,大约1至2个小时;利用这个时间准备肉馅,先把肉切丁,把配料和肉放在一起人工剁肉馅或用绞肉机;把肉剁的尽量碎,把鸡蛋加入,搅拌均匀;再加入盐、糖、料酒、生抽、色拉油、胡椒粉、味精拌匀。

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