痛风是由于血尿酸水平升高，超过了尿酸盐最大饱和度形成的微晶体沉积在关节内、关节周围、皮下组织及肾脏等器官，表现为特征性关节炎、痛风石形成、肾功能不全等。尿酸是体内嘌呤代谢的终末产物，正常血尿酸水平的维持取决于嘌呤的动态平衡，外源性嘌呤食物的摄入是痛风诱发和加重的原因之一。花甲的嘌呤含量为316mg/100g，属于高嘌呤食物。痛风患者的饮食控制原则是避免高嘌呤食物，因此，痛风患者不能吃花甲的。
爆炒花甲怎么炒好吃窍门
花甲泡入盐水吐沙；
倒入开水锅，煮熟；
沥干水分；
锅底烧油，倒入姜蒜末、郫县豆瓣酱、白砂糖、盐、干辣椒、花椒、八角，翻炒均匀；
倒入花甲；
倒入料酒、啤酒、大火收汁即可。
花甲是哪里的小吃
花甲是沿海地区的小吃，是青岛的小吃。
蛤蜊又名花甲，青岛的独特海产品是蛤蜊，蛤蜊在青岛被俗称为嘎啦，蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中，下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多，其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍，每逢阴历的初一，十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋，大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕，青岛的花蛤是当地特产之一，每年5至6月份正式最肥鲜的时期。
吃花甲可以喝牛奶吗
吃花甲不可以喝牛奶。牛奶中含有较多脂肪，两者都属于高蛋白食物，容易引起消化不良，腹部不适。而且花甲属于寒性食物，所以最好选择隔开吃。花甲中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物和多种营养成分，是一种低热能，高蛋白食物。吃花甲后不能选择吃水果，否则会影响蛋白质的吸收。平时要多注意饮食的搭配，以免引起食物不良反应。
牛奶是最古老的天然饮料之一，是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，被誉为“白色血液”。
