食材：花甲500克、油适量、盐适量、豆豉适量、甜椒适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、鸡精少许、生抽少许。
做法：
1、将花甲解冻淘洗干净，放入开水中汆烫一会，沥水捞起；
2、将甜椒切粒，姜和蒜切片；
3、锅中放适量的油，下姜片、蒜片爆香；
4、下红椒粒和豆豉炒半分钟；
5、倒入花甲，加入蚝油和生抽翻炒一下；
6、起锅前加盐和鸡精即可。
花甲怎么吃
1、花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。
4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
5、热油锅下姜、葱爆香。
6、下花甲爆炒。
7、调入少许料酒。
8、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。
9、下青椒翻炒至青椒断生即可。
花甲吃什么食物长大
花甲以微小的浮游(或底栖)硅藻为主要食物，间或摄食一些浮游植物，原生动物，无脊椎动物幼虫以及有机碎屑等，且是以挖掘砂泥营穴居生活的，涨潮时升至滩面，伸出水管进行呼吸。花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲，花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。
怎么做蒜香花甲好吃
1、花甲500克，粉丝250克，小米辣椒50克，大蒜剁碎50克，食用油100克，蚝油10克，食盐适量，酱油10克。
2、先把花甲用清水洗干净，然后放进锅里，放一勺子食盐，煮至沸腾。看见花甲都煮得张开，就关火。
3、把花甲从锅里捞出来，然后一个一个的剥开壳，这时候就需要预先把粉丝泡好备用。
4、把泡好的粉丝放在盘子里，然后将剥开的花甲一个一个的放在粉丝上面，要放得均匀些密集些，这样更好看。
5、接下来我们就需要来做酱料，先把大蒜放在碗里放入食盐、小米辣椒、这时候就需要在锅里放入一大汤勺食用油，将其加热至五成油温，具体你自己掌握，然后把热油淋在大蒜碗里，接着加入蚝油、酱油搅拌均匀，酱料就做好了。做热油的时候，注意安全，不要把自己烫着了，也要注意消防安全。
6、这时候把做好的酱料淋在花甲上，每一个都要淋到，可以用一个小勺子，一个一个的淋。把淋了酱料的花甲放进锅里蒸。
7、花甲上锅蒸的时间，大概就是锅里水沸腾以后，蒸十五分钟的样子就可以了，具体时间你自己灵活掌握。只要把花甲蒸熟就可以，蒸的时候锅里的水要多放点，不然蒸的时候谨防水烧干了。
