花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。有条件的人可以天天食用。
花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
常吃花胶有什么好
1、健脾胃:花胶能增强肠胃的消化功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。
2、增强体质:花胶能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳。
3、滋润皮肤:使皮肤细腻光润,避免枯燥干裂,对于减少青春痘也有效果。
4、益智:花胶能加强脑与神经及内功能,促进生长发育,提高思维和智力,并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足,老年健忘失眠等。
5、花胶提高免疫力:由于花胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力。
即食燕窝花胶冻怎么吃
打开瓶盖即可食用。
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。
又称燕菜,燕根,燕蔬菜,燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有白燕,黄燕,红燕之分,而屋燕只有象牙白一种颜色。
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。
市面上的所谓“血燕”,据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
花胶不适合什么人吃
1、蛋白质过敏者
对蛋白质过敏者不宜吃花胶,因为花胶中含有丰富的蛋白质,对蛋白质过敏者食用后可会引起腹泻、恶心、头晕甚至胸闷、呼吸困难等蛋白质过敏症状。
2、感冒发热者
花胶是一种滋补性很强的食品,感冒发热时宜不宜进补,否则会可能会导致感冒症状加重或感冒病程延长。
3、痰湿过重者
如:头身困重,口中粘腻,舌苔厚腻等,花胶滋补性强,痰湿重者食用花胶可能会加重脾胃负担,导致原本不适症状加重。