将花胶用冷水浸过夜；将花胶放进沸水中滚约20分钟，熄火，焗至水和暖；取出再泡冷水，要每天换水；花胶为胶质极重之物，容易粘底，宜用竹笪垫底，以防烧焦；煮用时应用姜、油、盐、烧酒起镬；放入水，待水滚，把花胶放进沸水，煲约15分钟以除腥味；煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
天天吃桃胶花胶炖糖水好不好
不好。
虽然吃这个对人体有很大好处，但是过犹不及，食补是我国传统的养生方法，但桃胶仍是一味中药，应该间歇性的食用。
1、桃胶是具有良好养生保健的食材及中药；
2、泡发花胶，提前一晚泡发的，第二天可以随时使用；桃胶至少要泡发10个钟以上，也提前一晚泡；把花胶，桃胶和水牛奶一起倒进炖盅隔水炖1个半小时。
花胶什么时候吃最好
适宜食用花胶的时间：
1、早上7点到8点空腹食用：因为经过一整夜的睡眠休息，到了早上7点到9点人体需要大量吸收营养素，这时摄入高营养的花胶，最容易被人体吸收。
2、晚上10点到11点空腹食用：因为晚上9点到11点是淋巴系统排毒的过程，免疫系统最为活跃，这时吃花胶比较容易加强免疫系统功能。
食用花胶的注意事项：
1、对花胶过敏的人不能食用。一般对蛋白过敏的人也会对花胶过敏。
2、体质偏热、肺炎跟肺功能不好的人不能食用。
3、手术后、感冒中、经期的人暂不可以食用花胶，应待术后出院或感冒康复后、经期后再吃。
4、食用花胶时不宜饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
楼上南非花胶怎么样吃
1、南非花胶用温水泡15到30分钟，似乎花胶大小；
2、把南非花胶洗干净，把水倒掉；
3、去除其油脂和血点；
4、用温水再泡60到90分钟；
5、连水和花胶再加一些辅料，如鸡、猪肉，一起煲汤，慢火3小时即可。
