主料：猪肉150克，,菠菜100克。
调料：香油3克，盐3克，味精2克，花椒2克。
做法：
1、将猪肉切成小薄片。
2、将菠菜择洗干净，切成2厘米长的段。
3、将锅放在火上，倒入清汤，烧至汤开。
4、放入猪肉，菠菜，放入少许精盐，味精，花椒水，烧至汤开。
5、把猪肉，菠菜捞入碗中，撇净汤内浮沫，淋上少许香油，浇在碗中即成。
猪肉汤怎么做好吃
1、食材准备：萝卜、猪肉、葱姜蒜、白糖、味精、盐、料酒 。
2、新鲜的猪肉回家洗净后，放入清水中，将水煮开进行焯水，去除肉当中的血沫和腥味。
3、将焯水后的肉切成块放在一旁待用。
4、将萝卜洗干净切成块放在一旁备用。
5、在砂锅中放入适量的清水，放入葱姜蒜，然后将猪肉放入锅中开始煮，同时加入料酒和盐调味去腥。
6、先煮半个小时左右，然后将切好的萝卜块放入进去继续煮。
7、大约煮一个小时左右就炖好了，然后加入味精调味就可以喝了。
猪肉冷冻一年还能吃吗
1、冻了一年的猪肉不建议食用，但是没有变质的话还是可以食用。
2、肉的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，冷冻之后会适量氧化，导致营养价值降低，在长达一年的保存期中，肉的营养价值会不断降低，因此不建议食用，但是没有变质的话还是可以食用的。
猪肉怎么做老人才爱吃
1、首先，要准备猪腿肉500克，鸡蛋2个，红薯淀粉适量，白胡椒粉2茶匙，黄酒1汤匙，白糖2茶匙，盐少许，油适量。这些是这道油炸酥肉的基本材料，如果有想做得精致一些的朋友，可以按照自己的口味喜好，加入其他食材。
2、这道菜的做法非常简单。只需三四步就可以做好了。首先，我们要把猪肉切成薄片，然后加入黄酒、白胡椒粉、白糖、盐拌匀，放在一边腌制上十几分钟。腌制好后再打入两个鸡蛋拌匀。
3、拌匀后，接下来就是添加红薯淀粉。记住，最好是用红薯淀粉，因为这样用红薯淀粉炸出来的小酥肉就会是非常酥脆的了，咬起来口感非常好！
4、然后将这碗猪肉拌匀，直至成稀糊状，当用筷子夹起一片肉时，液体不会滴落下来就可以了。
5、在锅内倒入小半锅的油。热油，直到油七八分热，之后再将肉片一片片地下到油锅里，用中小火炸，炸至金黄色即可捞出来。这样，一道美味的油炸酥肉就出锅了。最后朋友们可以用吸油纸吸一吸油，就能开吃了。
