蒸15到20分钟即可。菲律宾帘蛤。通常又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，商业规模平均40毫米。是一种常见的贝类动物。广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长。是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
怎样炒花蛤好吃又鲜
1、需要食材：花蛤600g，干辣椒3个，葱适量，姜适量，生抽适量，料酒适量，玉米油适量。
2、准备花蛤约600g，市场上大部分都吐净泥沙了，买回来可以直接洗净下锅的。
3、3个干辣椒切段，葱1颗切细段，姜适量切丝。
4、锅中倒入玉米油，约2小勺的量，微热后放辣椒、葱姜爆锅。不要用花生油或味道浓的食用油，会影响花蛤的鲜度。
5、倒入花蛤翻炒均匀。
6、加入1勺生抽，2勺料酒，继续煸炒。
7、受热均匀后把锅盖盖上2分钟，看见有开口的花蛤后再翻炒使其入味，全开口后出锅。
花蛤买来怎么做好吃
1、食材：花蛤500g、生姜10g、大蒜两瓣、小米椒5个、香葱五根、盐适量、油适量、黄酒半袋、味精适量。
2、挑选花蛤的时候要选那种嘴巴张开的，这样的才鲜活，花蛤买回来一定要用盐水浸泡，因为它肚子里有很多沙子，浸泡的时候滴入几滴香油，这样吐沙子才吐的干净。
3、花蛤沙子吐干净后，洗净，控干水分备用，将生姜、大蒜、小米椒都切好。
4、锅烧热放油，将切好的生姜大蒜小米椒依次放入锅内煸出香味。
5、然后将控干水分的花蛤倒入锅内煸炒。
6、煸炒一分钟后，花蛤要开嘴了，这时倒入半袋子黄酒，然后加入一勺半的盐，一勺鸡精。
7、盖上锅盖焖两分钟，两分钟后，将香葱切成段，放入锅内。
8、再煸炒片刻，将香葱与花蛤拌匀，然后盖好过盖焖一分钟就可以出锅。
花蛤能和荔枝一起吃吗
花蛤不能和荔枝一起吃，因为荔枝性温是上火的，而蛤蜊是寒性的，和在一起吃会肚子痛等症状。
荔枝属无患子科荔枝树属的常绿乔木，分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛，亚洲东南部也有栽培，非洲美洲和大洋洲有引种的记录，荔枝与香蕉菠萝龙眼一同号称南国四大果品。
