吃公鸭子的禁忌如下：
1、不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用；2、鸭肉为多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食；3、感冒患者不宜食用。感冒者应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈；3、慢性肠炎者慎用，因鸭肉味甘咸、滑利下趋，加之富含油脂，食之可使肠炎泄泻加重。
咸鸭子蒸白干怎么做好吃
食材:
1、主料:咸鸭肉50克、腊肠50克、白豆腐干200克。
2、配料:香葱10克。
做法:
1、将咸鸭肉和腊肠切成薄片。将香葱切成细丝待用。
2、将白豆腐干切成薄片，再切成长方片。
3、在盘中摆上一圈白豆腐干，再在上面摆一圈咸鸭肉。
4、随后再摆上一圈白豆腐干，再摆上一圈腊肠。
5、将摆好的咸鸭肉、腊肠、白豆腐干放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
6、最后取出，撒上香葱即可。
鸭子怎么烧好吃
1、把鸭肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，再加一点酱料和糖）
2、备料：啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
3、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。
4、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
5、然后将鸭肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
6、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸭肉捞在一起翻炒。
7、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。
8、锅里铺好蒜苗、粉利、豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
鸭子怎么做好吃不会有骚味呢
用料：鸭子、土豆、啤酒、食用油、葱、姜、豆瓣酱、老抽、八角、花椒。
做法：
鸭子洗净控干水分，炖小块，土豆去皮洗净切块，葱切段，姜切片；锅中放少许油，烧热；下入鸭块翻炒；炒至出油，感觉洗净炒干，不在有油淅出，盛出鸭肉，倒掉锅中的油；再次烧热锅，留少许底油即可，下入葱姜，八角，花椒，炒香，放入豆瓣酱炒香；下入鸭块，倒入老抽翻炒均匀；倒入土豆块，翻炒片刻；倒入啤酒，中火炖至肉熟，土豆酥烂；盛出装盘即可。
